中國(guó)食品安全報(bào)訊（李飛 張偉 姚偉 李雪晴 記者李甜甜）為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，2月17日，春季學(xué)期開學(xué)首日，薊州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)校園食品安全工作開展了專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，堅(jiān)決守好“開學(xué)第一餐”。

本次聯(lián)合督導(dǎo)重點(diǎn)檢查中小學(xué)校（幼兒園）食堂前期自查問題整改、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)、加工制作過程控制、食品留樣管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行等情況，并對(duì)餐飲具清洗消毒、操作間、備餐間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和點(diǎn)位進(jìn)行仔細(xì)檢查，督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度 ”工作機(jī)制，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問題情況，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員有針對(duì)性地宣講了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)。

下一步，薊州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將會(huì)同教育等相關(guān)部門對(duì)全區(qū)中小學(xué)校食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展全覆蓋檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題隱患及時(shí)督促整改到位，對(duì)違法違規(guī)問題一律“零容忍、零懈怠”嚴(yán)肅查處。