中國食品安全網(wǎng)訊（謝弘）近日，連城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦校園食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，組織開展學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具（餐盤）專項(xiàng)抽檢工作。檢查中發(fā)現(xiàn)，某校一批次復(fù)用餐飲具（餐盤）清洗消毒不合格，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》 要求。連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法責(zé)令該校立即停止使用問題餐具，并啟動(dòng)立案調(diào)查程序。

食品安全無小事，校園餐飲安全更是重中之重。此次抽檢暴露出個(gè)別學(xué)校食堂在餐具洗消環(huán)節(jié)存在管理漏洞、操作不規(guī)范等問題。秉持監(jiān)管+服務(wù)的工作理念，連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局迅速采取處置措施：一方面，依法對(duì)涉事學(xué)校作出行政處罰，責(zé)令其嚴(yán)格管控餐具清洗、消毒、保潔全流程，確保餐飲具符合標(biāo)準(zhǔn)后方可再次投入使用；另一方面，組織涉事學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員深入學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)洗消設(shè)備正確使用、流程規(guī)范操作等要點(diǎn)，幫助其補(bǔ)齊管理短板，從源頭杜絕此類問題復(fù)發(fā)。

連城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局鄭重提醒：全縣各學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位，必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具洗消保潔規(guī)范，定期開展自查自糾，切實(shí)保障餐飲具使用安全。下一步，連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，保持監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)違法違規(guī)行為“零容忍”。同時(shí)，立足柔性執(zhí)法原則，推行“檢查+指導(dǎo)”“處罰+教育”模式，既嚴(yán)厲查處違法行為，又主動(dòng)幫扶市場(chǎng)主體規(guī)范經(jīng)營，堅(jiān)決筑牢校園食品安全防線，讓廣大師生吃得放心、安心。讓我們攜手并肩，共同守護(hù)孩子們的健康成長！