中國(guó)食品安全報(bào)訊（陳美琦 高國(guó)輝 記者朱定榮）福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院于近日成功舉辦“透明監(jiān)管·食安同行”食品安全進(jìn)校園主題活動(dòng)。通過(guò)多樣化的活動(dòng)形式，旨在強(qiáng)化校園食品安全意識(shí)，推動(dòng)食品安全體系透明化與規(guī)范化，為學(xué)生營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。

活動(dòng)伊始，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員開(kāi)展了專(zhuān)題培訓(xùn)，圍繞食材采購(gòu)、加工、衛(wèi)生、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入解讀食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。

在監(jiān)管人員的帶領(lǐng)下，學(xué)生代表實(shí)地參觀了食堂后廚，詳細(xì)了解了食材存儲(chǔ)、加工和留樣等環(huán)節(jié)。食堂負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)解答學(xué)生疑問(wèn)，展示了規(guī)范化管理流程。活動(dòng)中，學(xué)生代表隨機(jī)抽取了食堂的雞蛋、蔬菜、水果等10批次食材，由質(zhì)檢所工作人員在食品安全快檢車(chē)上進(jìn)行快速檢測(cè)，進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)食品安全的關(guān)注度。為確保校園周邊食品安全，監(jiān)管人員根據(jù)學(xué)生意見(jiàn)，重點(diǎn)檢查了食品便利店和餐飲店的資質(zhì)、進(jìn)貨、衛(wèi)生等情況。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了食品安全宣傳區(qū)，通過(guò)展板、宣傳手冊(cè)、互動(dòng)問(wèn)答等形式，普及食品安全知識(shí)。

此次活動(dòng)通過(guò)多元化形式，提升了學(xué)生對(duì)食品安全的科學(xué)認(rèn)知，增強(qiáng)了校園食品安全的信任度，同時(shí)促進(jìn)了校方、學(xué)生與監(jiān)管部門(mén)的協(xié)作，為構(gòu)建透明化、規(guī)范化的校園食品安全體系奠定了基礎(chǔ)。未來(lái)，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將常態(tài)化開(kāi)展食品安全宣傳和監(jiān)管活動(dòng)，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為創(chuàng)建平安、健康校園貢獻(xiàn)力量。