中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者朱定榮）為確保廣大師生的健康安全，切實(shí)保障新學(xué)期開(kāi)學(xué)季校園食品安全，近日，福建省食安辦、教育廳、公安廳、衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管局五部門聯(lián)合部署，全面加強(qiáng)校園食品安全工作，采取多項(xiàng)措施確保校園餐飲安全無(wú)死角。

一是嚴(yán)格落實(shí)第一責(zé)任人責(zé)任。各地要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。開(kāi)學(xué)前，學(xué)校需對(duì)食堂進(jìn)行全面深度清潔，徹底清查食品倉(cāng)庫(kù)，及時(shí)處理過(guò)期、變質(zhì)食品，確保食品儲(chǔ)存環(huán)境整潔規(guī)范。

二是督促整改提升食堂管理。教育部門聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門，督促學(xué)校食堂及校外供餐單位依據(jù)相關(guān)規(guī)范開(kāi)展自查自糾。針對(duì)布局不合理、設(shè)施老化等問(wèn)題，要及時(shí)整改，提升餐用具消毒設(shè)施配備水平，確保食堂管理規(guī)范化。

三是全覆蓋監(jiān)督檢查，確保餐飲安全。市場(chǎng)監(jiān)管部門將開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，每學(xué)期至少組織一次聯(lián)合檢查，覆蓋學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)及校外供餐單位，確保校園餐飲安全。

四是強(qiáng)化法律打擊，嚴(yán)懲違法行為。公安機(jī)關(guān)以“昆侖”專項(xiàng)行動(dòng)為依托，強(qiáng)化行刑銜接，嚴(yán)厲打擊涉校食品安全犯罪，構(gòu)建校園食品安全的法律威懾。

五是引入社會(huì)監(jiān)督，構(gòu)建多方參與機(jī)制。各地將開(kāi)展“校園食品安全，你點(diǎn)我督”活動(dòng)，邀請(qǐng)社會(huì)各界代表參與監(jiān)督，推動(dòng)建立食品安全監(jiān)督員和社會(huì)監(jiān)督員制度，形成多方參與的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

六是完善協(xié)作機(jī)制，凝聚守護(hù)力量。各地食安辦通過(guò)定期風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商、完善管理協(xié)作和通報(bào)閉環(huán)機(jī)制，凝聚各方力量，共同守護(hù)校園食品安全。

下一步，五部門將繼續(xù)深化校園食品安全工作，結(jié)合實(shí)際情況，研究制定更加完善的工作方案，確保校園食品安全無(wú)死角，為保障師生的健康成長(zhǎng)提供有力保障。