中國食品安全網(wǎng)訊（張國江 史晶 記者紀(jì)紅霞）今年以來，河北省邢臺市隆堯縣市場監(jiān)督管理局全面開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全提升行動，實施最嚴(yán)舉措強化食品安全源頭監(jiān)管，守牢食品生產(chǎn)安全底線，確保廣大人民群眾飲食健康安全。

嚴(yán)查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患。該局嚴(yán)格制定監(jiān)督檢查工作計劃，全面落實食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查頻次和任務(wù)要求，強化風(fēng)險隱患排查，實施食品生產(chǎn)“一企一檔一策”措施，制定《食品安全風(fēng)險管控清單》，建立風(fēng)險隱患整改臺賬，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，每月將企業(yè)存在問題和整改情況，制成PPT，定期在黨組擴大會上集中展示，確保隱患問題整改實效，全面提升食品安全管理水平。截至目前，共排查53家食品生產(chǎn)企業(yè)，46家小作坊，發(fā)現(xiàn)問題隱患17個，全部整改到位。

嚴(yán)格食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點監(jiān)管。該局執(zhí)法人員緊盯食品生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點控制，對工藝流程布局、生產(chǎn)許可條件保持、生產(chǎn)過程控制等關(guān)鍵點，逐項仔細(xì)核查，嚴(yán)查企業(yè)進(jìn)貨查驗記錄是否真實齊全，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，環(huán)境衛(wèi)生狀況、設(shè)備的清潔消毒以及生產(chǎn)流程是否規(guī)范，出廠檢驗制度是否有效落實，倉儲條件是否符合規(guī)定等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保企業(yè)主體責(zé)任落實落細(xì)。截至目前，該局共對未按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗、出廠檢驗制度記錄等7種違法行為進(jìn)行立案查處。

嚴(yán)管食品生產(chǎn)加工小作坊。該局積極開展“千企萬坊”幫扶活動，嚴(yán)細(xì)落實《食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊規(guī)范化建設(shè)細(xì)則》，對生產(chǎn)加工場所硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、各項制度落實及檔案資料管理等進(jìn)行規(guī)范嚴(yán)管，筑牢食品生產(chǎn)監(jiān)管防線。截至目前，該縣指導(dǎo)幫扶23家小作坊申請獲取《小作坊登記證》，40余家食品小作坊完成升級改造提升。