中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龐起生 記者紀(jì)紅霞）8月28日，為進(jìn)一步保障消費(fèi)者飲食安全，河北省石家莊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展局以及餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)展開(kāi)了一場(chǎng)全面深入的夜查行動(dòng)。

夜查行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng) 龐起生 攝

夜幕降臨，華燈初上，聯(lián)合檢查組分成三個(gè)小組分別對(duì)轄區(qū)閩江道、祁連街、同祥城餐飲比較集中區(qū)域的各類(lèi)餐飲場(chǎng)所進(jìn)行細(xì)致檢查。此次夜查行動(dòng)重點(diǎn)圍繞食品安全這一核心問(wèn)題，從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作等多個(gè)環(huán)節(jié)入手，嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)細(xì)節(jié)。

檢查過(guò)程中，工作人員認(rèn)真查看餐飲單位的證照是否齊全且有效，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)以及工作人員健康證過(guò)期等違規(guī)行為。同時(shí)，對(duì)食品加工區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)估，確保環(huán)境整潔、操作規(guī)范。他們仔細(xì)檢查食材的新鮮度，不放過(guò)任何可能存在過(guò)期變質(zhì)情況的角落，為消費(fèi)者的餐桌安全筑牢堅(jiān)實(shí)防線(xiàn)。

石家莊高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、經(jīng)濟(jì)發(fā)展局與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，形成強(qiáng)大的監(jiān)管合力。市場(chǎng)監(jiān)管局憑借專(zhuān)業(yè)的執(zhí)法能力，對(duì)餐飲單位進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督；經(jīng)濟(jì)發(fā)展局從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度，為餐飲企業(yè)提供指導(dǎo)和建議；餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)則積極發(fā)揮行業(yè)自律作用，引導(dǎo)餐飲單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

夜查行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng) 龐起生 攝

此次夜查行動(dòng)不僅是一次執(zhí)法檢查，更是對(duì)餐飲行業(yè)的一次有力督促。它向廣大餐飲從業(yè)者傳遞了一個(gè)明確的信號(hào)：食品安全無(wú)小事，必須時(shí)刻保持高度警惕。通過(guò)聯(lián)合行動(dòng)，也為消費(fèi)者營(yíng)造了一個(gè)更加安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

據(jù)悉，石家莊高新區(qū)將以此次夜查行動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)加大對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，不斷提升食品安全水平，為人民群眾的健康生活保駕護(hù)航。同時(shí)，也將進(jìn)一步加強(qiáng)與各部門(mén)及行業(yè)協(xié)會(huì)的合作，共同推動(dòng)高新區(qū)餐飲行業(yè)的健康、有序發(fā)展。