中國食品安全網(wǎng)訊（蔡艷軍） 2月23日，河南省獲嘉縣市場監(jiān)管局在產業(yè)集聚區(qū)六樓組織召開全縣餐飲服務食品安全工作培訓會，會議專門邀請河南省市場監(jiān)管局餐飲食品監(jiān)管處調研員張存勇授課。新鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局副局長陳南平，食品經營安全監(jiān)管科科長陳強，獲嘉縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長曹同生出席會議，縣市場監(jiān)管局全體干部職工，全縣餐飲單位負責人、學校食堂負責人以及農村集體聚餐廚師等300余人參加了培訓。

實地查看現(xiàn)場

會前，張存勇一行先后到易嘉酒店、金鼎酒店等地進行實地查看，每到一處都仔細查看餐飲單位經營場所環(huán)境衛(wèi)生、食材保存、信息公示等相關內容，現(xiàn)場指導其經營行為。

會議現(xiàn)場

會上，張存勇以《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》為藍本，通過對國家總局和省內通報的食品安全事故典型案例的分析，深入淺出地講解了餐飲服務單位落實主體責任、從業(yè)人員掌握食品安全知識的重要性；詳細講解食物中毒的常見類型、特點及預防措施，要求餐飲服務單位規(guī)范操作，消除安全隱患，防范食物中毒事件發(fā)生；監(jiān)管人員要認真落實“四個最嚴”要求，嚴格執(zhí)法，切實抓好餐飲服務單位的監(jiān)管，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。

會議現(xiàn)場

會后，參會人員紛紛表示，通過此次培訓，拓寬了思路，增長了見識，開闊了視野，進一步提高了餐飲服務者的食品安全意識和守法經營意識，提升了執(zhí)法人員的執(zhí)法能力和監(jiān)管水平，為扎實做好全縣食品安全工作提供了強有力的支撐和保障。