中國食品安全網(wǎng)訊（于澤勃 記者胡毅）8月19日，湖北省黃石市開發(fā)區(qū)?鐵山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展2025年食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全專題培訓，20家企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓會。

會上學習了國務院食安委發(fā)布《關于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見》、關于暑期食品安全風險提示、加強規(guī)范使用食品添加劑的工作提示、湖北省食品生產(chǎn)經(jīng)營主體食品添加劑規(guī)范使用指南、商品過度包裝等文件精神，并解讀了全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)概況及操作流程。同時，觀看市場監(jiān)管總局網(wǎng)絡學院“直播課堂”食品安全專題培訓課程，進一步提升食品安全意識，規(guī)范經(jīng)營行為，防范化解食品安全風險隱患。

會議要求，這既是一次關鍵法規(guī)政策的集中宣貫，更是一次壓實主體責任、筑牢安全防線的動員部署，以精益求精的工匠精神夯實管理根基，要依據(jù)法律法規(guī)，結合自身實際，建立健全覆蓋采購、生產(chǎn)、檢驗、貯存、運輸、銷售全過程的食品安全管理制度，要主動開展食品安全風險自查自糾，建立內(nèi)部“吹哨人”制度，暢通員工反映問題的渠道，定期分析研判自身風險點，制定針對性防控預案并演練，提升應急處置能力。