中國食品安全報訊（記者胡毅）近期，黃石市市場監(jiān)管局從組織引領(lǐng)、制度筑基和問題攻堅三個維度持續(xù)發(fā)力，扎實推進肉類產(chǎn)品違法違規(guī)專項整治工作，取得階段性成效。

以組織引領(lǐng)構(gòu)建責(zé)任閉環(huán)。細化專項整治工作方案，成立市肉類產(chǎn)品違法違規(guī)專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)、執(zhí)法辦案、督查督辦三個工作組，形成責(zé)任鏈條。

以制度筑基強化責(zé)任落實。建立“周報送”“月例會”“周督查”制度。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局每周報送專項整治工作動態(tài)、進展情況等信息；市級專班綜合協(xié)調(diào)組每月組織召開工作例會；市級專班督查督辦組每周開展督查指導(dǎo)。

以問題攻堅推動標本兼治。制定《鹵制品經(jīng)營規(guī)范管理工作指南（試行）》，規(guī)范鹵制品生產(chǎn)、加工、銷售及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全管理。組織開展動物源性成分速測技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局開展快檢篩查。采取公開征集線索、部門聯(lián)合行動等多種形式，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全風(fēng)險隱患722個，立案查處違法案件11起，查扣問題肉品33.175公斤。