中國食品安全網(wǎng)訊（曹丁丁 記者李黎）校園食品安全關(guān)系著學生健康成長，也關(guān)系每個家庭的幸福和社會穩(wěn)定，為進一步提升校園食品安全，壓實校園食品安全“兩個責任”，9月份開學以來，南通市通州區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂相繼開展秋季食品安全專項檢查，為校園食品安全保駕護航。

亮明主體責任，完善校園管理體系。檢查組將學校食堂食品安全“兩個責任”公示牌上墻公示情況納入日常食堂檢查項目，重點查看包保主體名稱、級別、包保干部、食品安全總監(jiān)和食品安全員等信息是否在顯著位置進行公示。要求學校食堂做好“日排查、周管控、月調(diào)度”工作，引導校園負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員切實履行各自職責，及時排查并處置食品安全隱患。同時要求校園方強化食品從業(yè)人員日常管理培訓，嚴格落實各項食品安全管理制度。

強化專項督導，推動智慧數(shù)據(jù)共享。緊盯開學季、考試季、節(jié)假日等重點時間段，領(lǐng)導帶隊開展校園食品安全督導工作，督促學校實行食品安全校長（園長）負責制、落實好“三防”等常態(tài)化防控措施，筑牢校園食品安全防線。依托信息化平臺“南通市食品安全主體責任管理系統(tǒng)”，共享校園食堂底數(shù)清單，動態(tài)調(diào)整和更新包保主體情況，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)成果，對食堂后廚情況實時動態(tài)監(jiān)管，進一步提高食品安全透明度。

落實好“回頭看”，培養(yǎng)文明就餐習慣。對上半年開展的各類專項整治行動中發(fā)現(xiàn)的問題進行“回頭看”，加強包保督導與日常監(jiān)管聯(lián)動，督促食堂承包方嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度，規(guī)范食品加工、餐飲具清洗消毒等操作要求，以監(jiān)管促提升，協(xié)助食堂建立精細化管理體系，實現(xiàn)包保主體責任落實。要求學校食堂合理膳食，保持營養(yǎng)健康的飲食習慣，宣傳“愛惜糧食”“光盤行動”等文明理念，培養(yǎng)孩子們反浪費的意識，自覺抵制鋪張浪費，珍惜糧食，營造良好氛圍。