中國食品安全網(wǎng)訊（武珍 記者李黎）校園食品安全事關青少年健康成長，牽動著千家萬戶的心。蘇州市吳江區(qū)市場監(jiān)督管理局始終將此項工作擺在突出位置，以扎實作風與主動擔當，創(chuàng)新構建“源頭嚴控、過程嚴管、末端嚴防”的全鏈條監(jiān)管新格局，通過系統(tǒng)化實施“三嚴三優(yōu)”策略，織密校園食品安全防護網(wǎng)，全力守護師生“舌尖上的安全”。

聚焦源頭嚴控，優(yōu)化校園餐改革機制

今年年初，吳江區(qū)啟動校園餐改革試點，著力構建“統(tǒng)一標準、公開招標、線上采購、陽光配送、資金托管、全程管控”的現(xiàn)代化監(jiān)管新模式。改革核心在于建立公開透明的供應商遴選與管理體系：由七部門聯(lián)合學校及家長代表組成遴選委員會，制定18項剛性準入標準，通過嚴格評審，最終遴選出20家生鮮食材供應商及各5家米、油、乳等大宗食材供應商，從入口處筑牢安全根基。同步建立的“吳江食材庫”，涵蓋17大類、106個精選品牌，實現(xiàn)了食材來源的標準化、品牌化與可追溯管理。試點以來，食材月配送價格同比下降近10%，在提升品質的同時有效控制了成本，實現(xiàn)了學生家長對“品質”與“價格”的雙重滿意。

堅持過程嚴管，優(yōu)化智慧監(jiān)管能效

在食材進入校園后，吳江區(qū)推動監(jiān)管模式從事后處置向事前預防、事中嚴控的戰(zhàn)略轉型。各校全面落實“三查三看+定期快檢”食材驗收機制，組建專業(yè)驗收隊伍，將風險攔截在第一線。更為突出的是，全區(qū)校園食堂已加裝“AI+可視化智慧監(jiān)管系統(tǒng)”，對鼠患、人員未規(guī)范著裝等8大類違規(guī)行為進行全天候、無死角的智能識別、實時預警與定向推送?！癆I抓拍”與“人工定向巡檢”相結合，顯著提升了監(jiān)管的精準性與時效性，確保風險隱患清零。

強化末端嚴防，優(yōu)化協(xié)同共治格局

校園食品安全離不開社會力量的廣泛參與。吳江區(qū)打造“校家社”協(xié)同共治模式，制度化保障家長委員會對食材采購、加工制作、學生分餐等全流程的監(jiān)督權，將外部監(jiān)督深度融入日常管理。同時，區(qū)市場監(jiān)管局每年開展沉浸式監(jiān)管全覆蓋，監(jiān)管干部全過程跟蹤檢查校園食品加工9大主要環(huán)節(jié)27個崗位履職情況，以“貼身”指導促規(guī)范提升。通過“多方參與、數(shù)字賦能、全程透明”的治理模式，構筑起立體化校園食安防控網(wǎng)絡，實現(xiàn)食品安全風險可控、學生健康保障有力、社會滿意度持續(xù)提升的目標。

區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)秉持“嚴”字當頭，“優(yōu)”字增效的理念，持續(xù)完善“源頭可溯、過程可控、風險可防、責任可追”的現(xiàn)代化監(jiān)管體系，堅決守牢校園食品安全底線，全力打造讓人民放心、社會認可的“陽光食堂”吳江樣板。