中國食品安全網(wǎng)訊（方芳 記者李黎）寒風凜冽，熱奶茶的醇厚綿密、新鮮水果的清甜滋味，成了冬日里令人心生愉悅的小確幸，但“甜蜜”背后的安全底線可不能松！為讓廣大群眾吃得放心、喝得安心，近日，南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局聚焦奶茶店、水果店兩大熱門消費場景，精準發(fā)力排查隱患，用監(jiān)管為冬日甜蜜加上“安全鎖”。

原料、衛(wèi)生雙把控，熱飲喝得更安心

在奶茶店，執(zhí)法人員一方面重點核查了奶制品、糖漿、珍珠及新鮮水果等原料的進貨臺賬、供應商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明等，確保食材來源合法、質(zhì)量可靠；另一方面，對在用食品原料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期進行詳細查看，嚴厲打擊使用過期、變質(zhì)食品等違法行為；與此同時，仔細查看從業(yè)人員操作是否規(guī)范、操作間臺面及地面是否整潔干凈、冰箱冷藏冷凍溫度是否達標等，確保各環(huán)節(jié)均符合要求。

計量、標價齊規(guī)范，鮮果買得更放心

在水果店，執(zhí)法人員重點圍繞三個方面開展檢查：在進貨查驗方面，重點檢查了經(jīng)營者是否嚴格落實索證索票制度，能否提供水果產(chǎn)地證明、購貨憑證等，確保水果來源可溯；在計量方面，執(zhí)法人員使用標準砝碼對水果店內(nèi)在用的電子計價秤的精準度進行現(xiàn)場核驗，嚴查是否存在使用未經(jīng)檢定、檢定不合格或作弊秤具等違法行為；在明碼標價方面，執(zhí)法人員逐一查看價簽是否清晰規(guī)范，是否標明水果名稱、單價、產(chǎn)地等信息，有無虛構原價、哄抬物價等違法行為。檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場向經(jīng)營者普及食品安全、計量、價格等方面的法律法規(guī)，督促經(jīng)營者落實主體責任，共同營造誠實守信的消費環(huán)境。

此次檢查發(fā)現(xiàn)，個別經(jīng)營主體存在進貨臺賬不全、價簽標注不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員已提出整改意見，并責令相關商家限期整改到位。下一步，六合區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大冬季食品監(jiān)管力度，及時排查風險隱患，切實守護冬日里的“甜蜜與安全”。