中國食品安全網(wǎng)訊   2026年無錫市惠山區(qū)兩會召開期間，惠山區(qū)市場監(jiān)管局錨定“嚴格監(jiān)管+全鏈條防控”核心要求，整合監(jiān)管力量、細化保障舉措，構建“責任閉環(huán)、風險清零、技術賦能、全程守護”的立體化保障體系，圓滿完成惠山區(qū)兩會市場監(jiān)管保障任務，為會議順利召開筑牢食品安全堅固屏障。

一、統(tǒng)籌聚力建專班，全鏈責任嚴落實

第一時間成立兩會保障工作領導小組，制定兩會期間食品安全保障工作方案，明確“領導小組統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、駐點人員精準保障、多部門協(xié)調(diào)聯(lián)動”的工作架構。抽調(diào)食品監(jiān)管領域業(yè)務骨干組建駐點保障隊伍，聯(lián)動專業(yè)快檢機構提供現(xiàn)場技術支撐，構建“執(zhí)法監(jiān)管+技術檢測”雙重保障格局。同步壓實承辦單位主體責任，督促兩家保障酒店簽訂《重大活動食品安全責任承諾書》，并在會前做好全面自查，推動責任落實到崗、監(jiān)管細化到人，形成全鏈條責任傳導機制。

二、前置排查除隱患，源頭防控無死角

會議召開前一周，提前對兩家保障酒店開展“全覆蓋、無盲區(qū)”的檢查。重點核查食品原料采購索證索票、貯存條件、從業(yè)人員健康等關鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的問題當場提出整改意見并跟蹤復核，確保整改閉環(huán)。同時督促兩家酒店組織相關從業(yè)人員開展食品安全專題培訓，規(guī)范操作流程，強化應急處置能力，從源頭消除食品安全隱患。

三、快檢護航筑屏障，精準篩查嚴把關

充分發(fā)揮技術支撐作用，組建移動快檢團隊進駐兩家保障酒店，針對蔬菜、肉類等重點品類，開展農(nóng)藥殘留、瘦肉精等指標檢測，累計完成65個批次，合格率100%。強化食品追溯管理，督促承辦單位落實進貨查驗與留樣制度，規(guī)范流程相關記錄，確保每一批次食材“來源可查，去向可追”，嚴把食品安全“第一道關口”。

四、駐點值守無間隙，全程監(jiān)管筑平安

會議期間，駐點保障工作人員實行24小時全天候值守，對餐飲服務全流程開展實時巡查、全程監(jiān)督，從從業(yè)人員晨檢、食材清洗切配，到食品烹飪加工、留樣保存，再到餐飲具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)均安排專人現(xiàn)場管控，緊盯操作規(guī)范，確保全過程可控。

此次惠山區(qū)兩會保障工作，惠山區(qū)市場監(jiān)管局始終以“嚴”字當頭、“細”字著力，通過前置防控、技術賦能、全程值守的組合舉措，實現(xiàn)食品安全“零事故、零差錯”，以扎實高效的監(jiān)管服務為兩會圓滿召開提供了堅實可靠的市場監(jiān)管保障。