中國食品安全網訊（呂可意）2020年12月10日，2020年度中國食品流通產業(yè)大會暨第六屆中國食品安全追溯大會在江蘇南京召開。大會由中國副食流通協會主辦，中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會、中國副食流通協會采購與供應鏈專業(yè)委員會、江蘇智信追溯研究院承辦。來自國內相關行業(yè)的專家、領導，以及科研院校、企業(yè)代表、媒體等500余人參加了會議。

會議現場

本屆會議旨在深入貫徹落實習近平總書記關于統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發(fā)展的系列重要講話精神，發(fā)揮食品追溯在保障食品安全、復工復產等方面的重要作用，進一步落實《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》（國辦發(fā)﹝2015﹞95號）、《交通運輸部關于進一步加強冷鏈物流渠道新冠肺炎疫情防控工作的通知》（交運明電〔2020〕241號）等文件精神，推動追溯體系在食品行業(yè)及冷鏈物流體系中的建設。

原國內貿易局副局長、著名流通經濟學家丁俊發(fā)作《雙循環(huán)經濟發(fā)展格局食品業(yè)如何突圍》主題演講

中國副食流通協會會長何繼紅解讀《2020-2021年度中國食品行業(yè)市場分析報告》

農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所戰(zhàn)略中心負責人、副研究員徐海泉解讀《中國兒童零食市場調查報告》

會議設置了主論壇和兩個分論壇，以“追溯科技助力食品產業(yè)數字化發(fā)展”為主題，圍繞兒童食品安全與營養(yǎng)健康發(fā)展、中國食育戰(zhàn)略聯盟成立與發(fā)展規(guī)劃、追溯評價體系與追溯產業(yè)發(fā)展、食品企業(yè)安全發(fā)展的關鍵風險控制、食品安全與企業(yè)產品品牌發(fā)展、“追溯餐廳”助力餐飲管理的安全升級和數字化發(fā)展六大議題，共同探討了兒童食品產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略以及在后疫情時期追溯體系如何通過與區(qū)塊鏈、人工智能、智慧物流、供應鏈技術有機融合，更有效地為食品企業(yè)發(fā)展賦能。

北京工商大學科技處處長左敏作《食品安全與追溯技術》主題演講

國家農產品現代物流工程技術研究中心張長峰解讀《2019-2020中國食品行業(yè)追溯體系發(fā)展報告》

會議現場精彩不斷，在主論壇中，相關行業(yè)專家、領導聚焦食品業(yè)的未來發(fā)展，通過主題演講、行業(yè)市場分析報告、行業(yè)追溯體系發(fā)展報告等方面，多角度為雙循環(huán)經濟發(fā)展格局下食品行業(yè)的突圍出謀劃策，并舉行了中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯盟簽約、食品行業(yè)職業(yè)經理資質培訓與評價簽約、團餐謀“追溯餐廳”評價合作簽約行業(yè)、產業(yè)合作。此外，還聚焦兒童食品產業(yè)發(fā)展，發(fā)起成立“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯盟”，舉行了“中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯盟”成員簽約儀式。據了解，中國兒童食育戰(zhàn)略計劃聯盟將立足國內食品產業(yè)現狀，一方面通過食育教育宣傳引導社會關注兒童食品安全，教育家長、兒童學會如何選擇適合自己的安全、營養(yǎng)健康食品；另一方面，通過標準體系、評價體系引導市場規(guī)范、良性化發(fā)展；再次，通過優(yōu)質、優(yōu)價、優(yōu)品的良性循環(huán)體系培育一批有國際競爭力的食品品牌，為我國兒童健康、食品產業(yè)發(fā)展貢獻行業(yè)力量。

中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯盟簽約現場

食品行業(yè)職業(yè)經理資質培訓與評價簽約現場

團餐謀“追溯餐廳”評價合作簽約現場

中國副食流通協會供應鏈專項智慧供應鏈基礎平臺項目簽約現場

中國食品安全專利池發(fā)起簽約現場

中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯盟正式成立現場

大會分論壇圍繞“兒童食品安全與營養(yǎng)健康發(fā)展”“追溯科技助力食品企業(yè)數字化升級”展開討論，深度剖析了兒童食品產業(yè)、食品行業(yè)智慧化之路上存在的問題，并提出相關解決思路與方案。

兒童食品安全既關系著民族的未來，又蘊藏了巨大的商機，兒童食品已經成為行業(yè)新的發(fā)力點，如何規(guī)范地做好兒童食品市場需要行業(yè)的共同努力。行業(yè)的升級離不開科技的支撐，一張二維碼勾勒出食品從業(yè)者的行為畫像；一條追溯信息，串起食品從生產到流通的流轉路徑。隨著應用物聯網、云計算等現代信息技術的發(fā)展，國家積極推動建設食品追溯體系，規(guī)范食品行業(yè)的良性發(fā)展。在此背景下，中國食品安全追溯大會應運而生。自2015年開展以來，在行業(yè)內積極引導相關企業(yè)增強食品安全追溯意識，已成為中國食品安全追溯產業(yè)領域規(guī)模最大、層次最高的盛會，在促進食品行業(yè)質量安全綜合治理、消費轉型升級以及產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等方面起到積極的推動作用，進一步滿足了人民群眾的美好生活需求，使他們在盡嘗“舌尖上的美味”的同時，也盡享“舌尖上的安全”。

會議期間，還舉辦了中國食品安全公約之夜，為第五批“中國食品安全倡議公約”成員單位，追溯餐廳、可追溯食品授牌，對2020年中國副食流通協會優(yōu)秀會員進行了表彰，并發(fā)布了2020年食品追溯應用優(yōu)秀案例、2020年食品追溯優(yōu)秀供應商。