中國食品安全報訊（張陽陽）為深入落實《呼和浩特市食品安全治理提升實施方案》，全面提升食品安全快速檢測技術(shù)水平，強化食品快檢在食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管效能，近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市市場監(jiān)管局聯(lián)合市檢驗檢測中心，在雙樹農(nóng)副產(chǎn)品市場開展農(nóng)批市場快檢人員檢驗檢測能力提升培訓班，35名農(nóng)批市場快檢人員參訓。

此次培訓采用“理論+實操”雙軌模式：由市檢驗檢測中心及第三方檢測機構(gòu)專家系統(tǒng)解讀食品安全快檢相關(guān)法律法規(guī)、標準規(guī)范，針對不同應用場景，詳細剖析快檢技術(shù)原理、操作流程、常見問題處理等理論知識；快檢技術(shù)骨干現(xiàn)場演示農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、保鮮劑、防腐劑、肉類水分含量等10余項核心檢測項目的標準化操作流程，并通過互動答疑，精準解決快檢人員日常工作中的技術(shù)難點，切實提升參訓人員的理論素養(yǎng)與實操能力，確保其能在崗位上嚴格把好食品準入和篩查關(guān)口。

下一步，呼和浩特市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化農(nóng)批市場快檢能力建設(shè)：督促屬地監(jiān)管部門強化快檢工作監(jiān)督檢查，指導市場主辦方健全快檢制度，制定科學抽檢計劃，增加日常檢測頻次，擴大果蔬、肉類、水產(chǎn)品等品類及農(nóng)殘、獸殘等項目的檢測覆蓋面；要求快檢結(jié)果及時上傳“蒙食鏈”平臺公示，規(guī)范出具檢測憑證，完整記錄檢測信息并建檔留存，實現(xiàn)“天天檢、批批抽、單單追”的全鏈條追溯管理；同時，壓實外埠入呼食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗責任，充分發(fā)揮食品快檢的“前哨”作用，全面提升食品安全風險防控能力，全力保障食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。