中國(guó)食品安全報(bào)訊（張偉 孟宇 袁子涵 記者張陽(yáng)陽(yáng)）春節(jié)臨近，年味漸濃。為保障人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)，內(nèi)蒙古自治區(qū)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)近期全面啟動(dòng)節(jié)日期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)守護(hù)行動(dòng)，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種加強(qiáng)監(jiān)管，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，讓濃濃年味更有“安全感”。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域 織密安全防護(hù)網(wǎng)

針對(duì)春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，加大監(jiān)督檢查頻次和力度。對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)的乳肉制品、糕點(diǎn)、食用油、酒類(lèi)、地方特色食品以及冷鏈?zhǔn)称返葘?shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)。

在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的蔬菜、水果進(jìn)行快速檢測(cè)，嚴(yán)格查驗(yàn)畜禽肉類(lèi)的檢驗(yàn)檢疫合格證明。市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示：“我們嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保來(lái)源可追溯，讓市民買(mǎi)得放心。”

強(qiáng)化技術(shù)支撐 提升監(jiān)管效能

自治區(qū)依托“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”系統(tǒng)，推動(dòng)智慧監(jiān)管平臺(tái)在春節(jié)期間發(fā)揮更大作用。通過(guò)“蒙冷鏈”追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂目诎兜浇K端的全鏈條可追溯。在部分大型商超和中央廚房，“明廚亮灶”工程讓后廚操作實(shí)時(shí)可見(jiàn)，消費(fèi)者可通過(guò)手機(jī)App隨時(shí)查看。

“我們運(yùn)用快檢設(shè)備對(duì)餐飲具潔凈度、蔬菜農(nóng)殘等指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，30分鐘就能出結(jié)果?！笔袌?chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員介紹。各地還加大對(duì)食品抽檢力度，針對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即依法處置，及時(shí)公布抽檢信息。

突出地方特色 守護(hù)傳統(tǒng)年味

內(nèi)蒙古各地加強(qiáng)對(duì)本地特色食品的監(jiān)管，確保傳統(tǒng)“年味”安全飄香。市場(chǎng)監(jiān)管人員深入牧區(qū)，對(duì)風(fēng)干肉、奶制品等民族傳統(tǒng)食品制作加工進(jìn)行指導(dǎo)規(guī)范；對(duì)地方特色糕點(diǎn)生產(chǎn)小作坊開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查；加強(qiáng)了對(duì)節(jié)日期間牧區(qū)家庭聚餐的食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示。

“我們既要保留傳統(tǒng)工藝的特色，又要符合現(xiàn)代食品安全標(biāo)準(zhǔn)?！币患覀鹘y(tǒng)奶食品作坊負(fù)責(zé)人說(shuō)。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)采取“監(jiān)管+服務(wù)”模式，幫助小作坊改善生產(chǎn)條件，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

推動(dòng)社會(huì)共治 營(yíng)造放心環(huán)境

自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)暢通12315投訴舉報(bào)渠道，實(shí)行24小時(shí)值班制度，及時(shí)處理消費(fèi)者反映的食品安全問(wèn)題。通過(guò)媒體、微信公眾號(hào)等平臺(tái)發(fā)布春節(jié)消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)食品，提高維權(quán)意識(shí)。

自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，對(duì)違法違規(guī)行為保持‘零容忍’，確保人民群眾買(mǎi)得放心、吃得安心，守護(hù)好每一份團(tuán)圓的‘年味’。”

隨著春節(jié)腳步臨近，內(nèi)蒙古草原上的年味正伴隨著越來(lái)越堅(jiān)實(shí)的食品安全保障，飄進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，守護(hù)著每一個(gè)團(tuán)圓時(shí)刻的安心與美好。