中國食品安全報訊（記者李甜甜）為保障2026年天津市普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試順利進行，確保廣大考生及考務(wù)人員飲食安全，防范食品安全風(fēng)險，護航學(xué)子順利應(yīng)考、維護考試期間正常秩序，寶坻區(qū)林亭口市場監(jiān)管所提前謀劃、周密部署，細化監(jiān)管節(jié)點、明確人員分工，立足監(jiān)管職能，全面加強考點及周邊食品安全監(jiān)管，全力筑牢考試期間食品安全防線。

執(zhí)法人員對考點學(xué)校食堂開展風(fēng)險排查

提前介入，壓實主體責(zé)任。針對考點設(shè)置情況，林亭口市場監(jiān)管所成立專項保障工作小組，制定詳實的食品安全保障方案和應(yīng)急預(yù)案，方案涵蓋風(fēng)險排查、應(yīng)急處置、駐點監(jiān)管等全流程，明確各環(huán)節(jié)工作標準與時間節(jié)點。執(zhí)法人員主動對接轄區(qū)考點學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位，明確相關(guān)單位負責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人。督促考點食堂及周邊餐飲服務(wù)提供者、食品銷售者全面開展自查自糾，重點排查食材溯源、餐具消毒、食品留樣等薄弱環(huán)節(jié)，嚴格落實進貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項制度，對自查發(fā)現(xiàn)的問題建立臺賬、限期整改，及時消除風(fēng)險隱患。

全面排查，強化過程監(jiān)管。林亭口市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對考點學(xué)校食堂以及考點周邊餐飲店、超市等開展了全覆蓋、無死角的風(fēng)險排查。重點檢查食品原料采購存儲、加工制作過程控制、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，細致核查食材保質(zhì)期、儲存溫度，嚴查“三無”食品、過期變質(zhì)食品及來源不明食材?？荚嚻陂g，林亭口市場監(jiān)管所安排執(zhí)法人員對考點食堂實施全程駐點監(jiān)督，對每餐菜單進行審核，杜絕生冷、高風(fēng)險食材入餐，對食品加工制作全過程進行動態(tài)監(jiān)控，確保供餐安全。

宣傳引導(dǎo)，營造共治氛圍。通過現(xiàn)場指導(dǎo)、面對面宣傳等方式，向考點食堂及周邊食品經(jīng)營者普及考試期間食品安全注意事項，引導(dǎo)考生科學(xué)、健康、安全飲食，提醒考生避免購買街頭流動攤販食品、生冷食品，增強其自我保護意識。暢通12315投訴舉報渠道，同步公示監(jiān)管人員聯(lián)系方式與投訴處置流程，實行24小時值班值守制度，明確值班人員崗位職責(zé)與應(yīng)急響應(yīng)流程，確保食品安全突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置”，及時回應(yīng)社會關(guān)切。