中國食品安全報訊（姚思遠 記者李甜甜）記者獲悉，為全力做好2025年河西區(qū)兩會食品安全保障工作，河西區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，嚴格按照天津市市場監(jiān)管委各項工作部署要求，進一步提高政治站位，狠抓責任落實，依法履行監(jiān)管職責，認真開展食品安全保障工作。

抓好組織落實，提高政治站位。成立保障領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌調(diào)度活動期間各項工作任務(wù)。制定印發(fā)保障方案，明確任務(wù)分工，細化工作職責，規(guī)范保障流程，切實統(tǒng)一思想、壓實責任、凝聚共識。構(gòu)建以一線保障為主，指揮層面協(xié)調(diào)，溝通順暢、調(diào)度有力、各負其責的工作格局。

抓嚴工作紀律，精煉保障力量。從全局抽調(diào)實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的保障骨干執(zhí)行此次保障任務(wù)，貫徹執(zhí)行“1+1”保障模式，每個點位配備1名保障監(jiān)管干部加1名專業(yè)檢測人員，快速檢測，科學防控。組織保障人員召開部署培訓會，從保障程序、監(jiān)管方式、技術(shù)要求等方面對保障人員進行部署培訓，從保障紀律等方面嚴格明確規(guī)定，促進保障干部履職盡責，確保保障工作高效指揮調(diào)度。

抓實前端治理，加強風險預(yù)防。堅持關(guān)口前移、防線前置，提前介入開展食品安全風險評估，靠前掌握主動權(quán)，對接待酒店的衛(wèi)生清潔程度、人員配備管理、設(shè)備設(shè)施維護等情況進行現(xiàn)場評估，仔細檢查進貨驗收和索證索票登記管理工作，嚴格按照重大活動期間食品安全保障工作程序的要求，完成評估報告，并與接待單位簽訂承諾書，明確各方責任，對不符合要求的情形下達監(jiān)督意見書，督促落實整改到位。

抓牢保障值守，提升應(yīng)對能力。圍繞“食材全鏈條管理”“場所全流程管控”兩條主線，采取駐點與巡查相結(jié)合的方式，對后廚衛(wèi)生、食品加工制作、食材管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)管，對農(nóng)藥殘留、瘦肉精、熱食中心溫度、餐用具表面潔凈度等項目進行食品安全快速檢測。截至目前，累計出動保障人員16人次，全程監(jiān)控46餐次，保障6676人次安全用餐，開展現(xiàn)場快速檢測517批次，合格率100%。