中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 張偉 楊芳）為落實國家和天津市新冠肺炎疫情防控相關(guān)文件要求，切實加強冷鏈食品環(huán)節(jié)疫情防控工作，近日，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導帶隊持續(xù)對全區(qū)經(jīng)營冷鏈食品的超市和餐飲經(jīng)營單位進行拉網(wǎng)式三嚴（嚴控、嚴防、嚴查）檢查。

檢查現(xiàn)場

據(jù)了解， 該局檢查中著重對超市和餐飲經(jīng)營單位冷鏈食品的貯存條件、追溯管理、污染風險、產(chǎn)品質(zhì)量進行了檢查。在冷鏈食品排查工作中強調(diào)：一是海鮮水產(chǎn)品銷售經(jīng)營單位要切實嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實疫情防控措施；二是嚴格落實進貨查驗及記錄相關(guān)要求，不采購、不貯存、不銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品；三是進口海鮮水產(chǎn)品要索取海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明文件；四是冷鏈食品銷售經(jīng)營單位，冷庫要將相關(guān)食品分類存放，避免與有毒有害物質(zhì)混放，形成交叉感染，同時注意溫度管控是否達標、儲存的肉類產(chǎn)品留存動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明等文件；五是積極配合相關(guān)部門進行食品、環(huán)境、從業(yè)人員的核酸檢測，使相關(guān)人員應檢盡檢，做好疫情防控第一道安全屏障。

檢查現(xiàn)場

截至目前，該局對水產(chǎn)品環(huán)節(jié)、冷凍冷藏肉品、餐飲、超市、農(nóng)貿(mào)市場等重點場所和重點環(huán)節(jié)的131家（次）商戶開展排查，共采樣標本1944份，其中食品標本364份，外環(huán)境標本731份，從業(yè)人員標本849份。