午餐時間，廣西壯族自治區(qū)梧州高中的師生有序到飯?zhí)糜貌??！敖裉斓娘埐宋兜廊绾?？”“最近學(xué)習(xí)生活上有什么困難嗎？”……在其中一個飯桌上，該校校長譚遠(yuǎn)森和同學(xué)們親切交談。這是梧州高中開展的“領(lǐng)導(dǎo)陪餐”活動，校領(lǐng)導(dǎo)自費與學(xué)生“同餐同菜同價”就餐，既第一時間了解食堂運營情況，也同步傾聽學(xué)生學(xué)習(xí)生活過程中遇到的問題。

譚遠(yuǎn)森表示，今年以來，該校食堂已全面實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI抓拍”視頻監(jiān)控全覆蓋，可對后廚違規(guī)行為進(jìn)行智能識別與實時預(yù)警。同時，學(xué)校創(chuàng)新管理模式，由每班推選1名學(xué)生代表組成“食堂天團”，定期開展“食材守護官”“高峰體驗崗”“心聲傳遞員”等系列實踐活動，并組織師生及家長膳食委員會開展?jié)M意度測評，對食品的質(zhì)量、價格與衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面評議，形成監(jiān)督閉環(huán)。

校園食品安全是關(guān)系師生身體健康和生命安全的民生大事，梧州市將此作為保障教育民生的核心工作。自“校園餐”專項整治行動開展以來，梧州市于今年6月印發(fā)《關(guān)于開展行政部門雙主管“校園餐”陪餐試點工作的通知》，在全面落實校（園）長常態(tài)化陪餐制度的基礎(chǔ)上，推行教育部門及市場監(jiān)管部門“雙主管”中小學(xué)學(xué)生餐陪餐試點工作。

在監(jiān)管職責(zé)上，教育主管部門重點檢查學(xué)校食品安全管理制度的落實情況，同時廣泛收集師生對餐食口味、分量、種類等方面的意見建議，督促學(xué)校改進(jìn)提升；市場監(jiān)管部門聚焦食品安全核心環(huán)節(jié)，嚴(yán)格檢查食堂經(jīng)營資質(zhì)許可的有效性、從業(yè)人員健康證的持有情況、食材采購溯源記錄的完整性、食品留樣制度的執(zhí)行情況等，精準(zhǔn)排查并消除食品安全風(fēng)險隱患。

目前，梧州市通過陪餐制度收集到師生意見建議33條，并全部整改落實；學(xué)校食堂的就餐滿意度從之前的80%提升至94%，從業(yè)人員健康證持證率提升至100%。

該制度實施以來，全市已有1087所學(xué)校納入“雙主管”陪餐試點范圍，覆蓋學(xué)生人數(shù)達(dá)38.8萬人，構(gòu)建起“行政監(jiān)管+專業(yè)指導(dǎo)”的雙線監(jiān)管機制，為校園食品安全監(jiān)管筑牢制度屏障。（甘沁雨 魏瑩 黃艷梅）