節(jié)約糧食，不只是一句口號(hào)，更是可被每日實(shí)踐的小動(dòng)作。近年來(lái)，甘肅省嘉峪關(guān)市以幼兒園為重要陣地，持續(xù)開(kāi)展“光盤行動(dòng)”主題教育，把“吃多少、拿多少”的樸素理念融入孩子的一日生活與課程之中：在餐桌前學(xué)，在游戲里做，在家庭中延伸，讓節(jié)約像種子一樣在心田落地、生根、發(fā)芽。

早餐時(shí)間，走進(jìn)市第一幼兒園的教室，孩子們排成小隊(duì)，自主取盤、按需盛菜，端坐入席。用餐后，他們來(lái)到專門設(shè)置的“光盤行動(dòng)”看板前，點(diǎn)亮屬于自己的那盞小燈，像給今天的自律做了一個(gè)鄭重的“簽名”。

市第一幼兒園教研組長(zhǎng)魏麗介紹說(shuō)，市一幼把節(jié)約教育做成可感知、可參與、可堅(jiān)持的日常流程——從自助取餐到文明用餐評(píng)價(jià)，從“光盤請(qǐng)亮燈”到“小小餐桌監(jiān)督員”，讓孩子在“我來(lái)試一試”“我們互相提醒”中形成穩(wěn)定習(xí)慣。幼兒園堅(jiān)持從生活點(diǎn)滴入手，圍繞“體驗(yàn)—參與—踐行”來(lái)開(kāi)展教育。每天餐前，老師和孩子一起朗誦感恩兒歌，讓孩子們懂得飯菜的來(lái)處與不易，久而久之，“吃多少盛多少”自然就成了習(xí)慣。

在市第九幼兒園，節(jié)約糧食教育更強(qiáng)調(diào)浸潤(rùn)與趣味。繪本故事把一粒米的旅程娓娓道來(lái)，情景講述讓田野、秧苗與收獲走進(jìn)教室，互動(dòng)問(wèn)答把“為什么要節(jié)約”變成孩子們主動(dòng)思考的問(wèn)題。配合小游戲與角色扮演，抽象理念被具體化、形象化?！拔蚁矚g這些游戲，玩過(guò)之后更能感受到農(nóng)民伯伯插秧很辛苦，所以要珍惜糧食，不能浪費(fèi)。”小朋友厚沐辰說(shuō)。

“孩子們不僅在課堂里學(xué)，也在‘種植角’里做?！钡诰庞變簣@教師艾妃介紹，孩子們親手播種、觀察、記錄、收獲，從生命的成長(zhǎng)中理解“粒粒皆辛苦”的道理。圍繞“少量多次”的智慧取餐和“光盤挑戰(zhàn)”，老師把規(guī)則設(shè)計(jì)成游戲，把評(píng)價(jià)變成鼓勵(lì)；同時(shí)把教育延伸到家庭，通過(guò)拍照打卡、分享交流，讓孩子成為家中的“節(jié)約小衛(wèi)士”。這不僅是珍惜糧食，更是在孩子的一生里播下美德的種子。

從餐桌管理到課堂教學(xué)，從實(shí)踐體驗(yàn)到行為引導(dǎo)，嘉峪關(guān)多所幼兒園不斷優(yōu)化場(chǎng)景、更新載體，讓孩子在“做中學(xué)”“學(xué)中用”，把一次次點(diǎn)亮小燈的儀式感，轉(zhuǎn)化為日復(fù)一日的自覺(jué)行動(dòng)；再通過(guò)“小手拉大手”，把節(jié)約的風(fēng)尚帶回餐桌、帶進(jìn)家庭，并由一個(gè)個(gè)家庭向社區(qū)、社會(huì)輻射開(kāi)去，形成文明、健康、綠色的生活方式。（李冰）