中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉源 宋超 記者陳茜）為全面貫徹落實(shí)校園食品安全監(jiān)管無死角，2025年4月開始，陜西省寶雞市麟游縣教育體育局在組隊(duì)考察、審核的基礎(chǔ)上于8月份引進(jìn)了“中小學(xué)幼兒園食堂互聯(lián)網(wǎng)+校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)數(shù)字化管理平臺(tái)”，為校園食品安全監(jiān)管添加了“鷹眼”。校園食品安全管理中，“鼠標(biāo)操作”正成為高效監(jiān)管的關(guān)鍵抓手，以數(shù)字化手段打通安全管理各環(huán)節(jié)，織就一張精準(zhǔn)、便捷、閉環(huán)的防護(hù)網(wǎng)。

線上溯源，食材安全“一鍵可查”。借助“餐安通”管理平臺(tái)，工作人員通過鼠標(biāo)點(diǎn)擊，即可快速追溯食材源頭：從采購(gòu)的米面油、肉蛋奶等原料，到供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、進(jìn)貨時(shí)間等信息，均能在線調(diào)取核驗(yàn)，杜絕“三無”食材流入校園，讓每一批食材的“身份”透明可追溯。

系統(tǒng)上報(bào)，隱患處置“即時(shí)響應(yīng)”。針對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，通過線上報(bào)告系統(tǒng)，食堂管理人員或安全員發(fā)現(xiàn)問題后，只需用鼠標(biāo)填寫隱患詳情、上傳現(xiàn)場(chǎng)圖片，即可一鍵提交至監(jiān)管平臺(tái)。平臺(tái)會(huì)自動(dòng)流轉(zhuǎn)至責(zé)任人，明確整改時(shí)限，整改完成后再線上反饋、上傳佐證材料，形成“發(fā)現(xiàn)—上報(bào)—整改—核驗(yàn)”的閉環(huán)管理，避免隱患拖延。

數(shù)據(jù)管理，操作規(guī)范“實(shí)時(shí)監(jiān)督”。鼠標(biāo)輕點(diǎn)可實(shí)時(shí)查看食堂操作動(dòng)態(tài)和線上“喊話”功能：從食材清洗、加工、烹飪到留樣的全流程，通過平臺(tái)記錄操作時(shí)間、操作人員、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等數(shù)據(jù)。

家?；ネ?，安全信息“一鍵共享”。通過校園公眾號(hào)或家長(zhǎng)端平臺(tái)，學(xué)校用鼠標(biāo)上傳每日食譜、食材檢測(cè)結(jié)果、食堂衛(wèi)生檢查情況等信息，家長(zhǎng)可隨時(shí)查看，實(shí)現(xiàn)食品安全信息公開透明。