為進(jìn)一步提升炊事員的實(shí)操能力，構(gòu)建家長參與、師生、社會(huì)共同監(jiān)管的多元育人模式，筑牢師生飲食安全防線，近日，陜西省寶雞市麟游縣兩亭初級中學(xué)舉辦的炊事員技能大比拼活動(dòng)，取得了圓滿成功。

明確分工，筑牢組織保障根基。該校將食品安全工作擺在重要位置，由工會(huì)牽頭統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)活動(dòng)策劃、流程把控與整體推進(jìn)，確保各項(xiàng)工作有序開展?？倓?wù)處緊密配合，精準(zhǔn)落實(shí)物資采購、場地布置、衛(wèi)生消殺等保障任務(wù)，為活動(dòng)順利進(jìn)行提供堅(jiān)實(shí)支撐。

多元聯(lián)動(dòng)，凝聚協(xié)同守護(hù)合力。學(xué)校充分發(fā)揮家校協(xié)同育人優(yōu)勢，依托三秦家長學(xué)校麟游縣兩亭初級中學(xué)分校，積極動(dòng)員家長代表深度參與校園食品安全管理?；顒?dòng)中，家長代表、教師代表和學(xué)生代表共同組成評審監(jiān)督團(tuán)隊(duì)，全程參與炊事員技能比拼的觀摩、評分與監(jiān)督工作，既直觀了解校園餐飲制作流程，也以“監(jiān)督員”身份對食材處理、操作規(guī)范、衛(wèi)生狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行把關(guān)。

以賽促能，提升餐飲服務(wù)質(zhì)效。此次炊事員技能比拼活動(dòng)，不僅是炊事員專業(yè)能力的展示平臺(tái)，更是技能提升的練兵場?；顒?dòng)通過指定菜品與自選菜品比拼，倒逼炊事員強(qiáng)化技能訓(xùn)練，規(guī)范操作流程，提升了營養(yǎng)搭配與菜品創(chuàng)新能力。

該校通過構(gòu)建多方協(xié)同的校園食品安全守護(hù)體系，將工會(huì)組織、家長學(xué)校、家校師生與炊事員的力量有效凝聚，既夯實(shí)了校園食品安全管理基礎(chǔ)，也提升了餐飲服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校將持續(xù)深化這一協(xié)同模式，常態(tài)化開展技能提升與監(jiān)督管理工作，讓校園食品安全更有保障。（吳小平）