近日，河南省政府辦公廳印發(fā)《河南省糧食節(jié)約和反食品浪費實施方案》（以下簡稱《方案》），聚焦重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求切實降低糧食和食品損耗浪費。

其中指出，到2027年，小麥重大病蟲害總體危害損失率控制在5%以內(nèi)，小麥、玉米、稻谷等主要農(nóng)作物耕種收綜合機械化率達到91%以上，糧食產(chǎn)后損失率持續(xù)降低，原糧基本實現(xiàn)“四散化”（散儲、散運、散裝、散卸）運輸。全省糧食損失和食品浪費統(tǒng)計調(diào)查制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和指標(biāo)體系不斷完善，人均餐飲食品浪費量明顯下降，全社會形成節(jié)糧愛糧良好氛圍。

遏制餐飲行業(yè)食品浪費。引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強按需適量點餐提醒，積極推廣小份餐品。促進餐飲行業(yè)加強自律，引導(dǎo)食品、餐飲行業(yè)協(xié)會會員自覺反食品浪費。加強外賣行業(yè)規(guī)范管理，引導(dǎo)外賣平臺企業(yè)落實反食品浪費相關(guān)要求。依法制定、實施、宣傳推廣反食品浪費等相關(guān)團體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范。將制止餐飲浪費納入餐飲食品安全日常監(jiān)管內(nèi)容，持續(xù)開展反食品浪費工作整治，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查、“隨機查餐廳”等活動，加強警示教育，對不遵守反食品浪費有關(guān)規(guī)定的餐飲服務(wù)經(jīng)營者按照規(guī)定提醒約談，依法從速從嚴(yán)查處違法行為，公開曝光浪費食品等典型案例。推動廚余垃圾資源化利用和無害化處理，加強廚余垃圾資源化利用產(chǎn)品市場推廣，因地制宜建立健全廚余垃圾分類收儲體系，到2027年全省餐廚垃圾資源化處置能力達到4200噸/日。

強化單位食堂反食品浪費。健全機關(guān)食堂反食品浪費管理制度，全面實施機關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度，將反食品浪費情況作為公共機構(gòu)節(jié)約能源資源考核等的重要內(nèi)容，及時總結(jié)推廣經(jīng)驗做法。嚴(yán)格落實中央八項規(guī)定及其實施細則精神，嚴(yán)格公務(wù)活動用餐管理。加強學(xué)校食堂采購、儲存、加工、烹飪、分餐、供餐管理。強化學(xué)校就餐現(xiàn)場管理，加大就餐檢查力度，建立以教師和學(xué)生為主體的文明就餐監(jiān)督員志愿者隊伍，加強自我管理和自我監(jiān)督。指導(dǎo)國有企業(yè)完善食堂管理等制度，探索建立食品浪費與食堂經(jīng)營管理人員、后勤人員薪資績效掛鉤制度。鼓勵國有企業(yè)創(chuàng)新開展反食品浪費活動，通過多元方式宣傳推廣經(jīng)驗做法。

提升全民節(jié)糧意識。持續(xù)開展合理膳食行動，廣泛開展?fàn)I養(yǎng)健康科普宣教活動，提高全民營養(yǎng)健康素養(yǎng)。引導(dǎo)家庭按需采買、儲存食材。持續(xù)推進移風(fēng)易俗，倡導(dǎo)文明節(jié)儉操辦婚喪事宜。加強青少年教育，將糧食節(jié)約融入團組織生活，納入“三會兩制一課”內(nèi)容和少先隊主題隊日活動。開展“青春守護中國糧”青少年節(jié)約糧食行動和“節(jié)約章”等紅領(lǐng)巾獎?wù)聽幷禄顒?。組織開展普及節(jié)糧知識、勸導(dǎo)踐行、調(diào)研節(jié)糧狀況等志愿服務(wù)活動。把糧食安全教育、勤儉節(jié)約教育融入大中小學(xué)思政課、國情教育等教育教學(xué)活動，納入文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”、“返家鄉(xiāng)”等工作內(nèi)容。推動勤儉節(jié)約家風(fēng)建設(shè)，結(jié)合“最美家庭”“巾幗大宣講”“巾幗興糧節(jié)糧”等活動，宣傳節(jié)約糧食、勤儉持家家庭典型，示范帶動更多家庭形成節(jié)約愛糧、文明餐飲的家風(fēng)。