在四川瀘州，人們在欣賞荷塘美景的同時(shí)，還不忘吃一頓荷花宴。
走進(jìn)瀘州的300多畝的荷塘，荷花已經(jīng)欣然盛放，在荷塘中，農(nóng)人忙著采摘新鮮的荷葉和蓮蓬，做一道屬于夏天的荷花宴。因?yàn)楹扇~和蓮米有著利尿祛濕、消水腫的功效，在荷葉最嫩時(shí)，當(dāng)?shù)卮迕裼杏蒙徝字笾嗟牧?xí)俗，摘下的新鮮蓮蓬輕輕剝出蓮米，在鍋中倒入清水、白米，先慢慢熬制，煮至半熟再倒入蓮米繼續(xù)熬煮，等待幾分鐘后，一碗清淡解暑的蓮米粥便上桌了。
除了煮粥，還可以用荷葉做成荷香粽、荷花酥等美食。據(jù)了解，四川瀘州的荷花花期從六月初開到七月底。
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