中國食品安全網訊（黃偉偉）近日，農業(yè)農村部農產品質量安全中心發(fā)布“2024年第二批全國特質農品名錄”公告，北京市農產品首次上榜，實現了北京市在全國特質農品品牌建設方面“零”的突破。

北京6家農產品名單首次上榜“2024年第二批全國特質農品名錄” 圖片來源：農業(yè)農村部農產品質量安全中心網站截圖

據悉，特質農產品是指產自特定產地環(huán)境條件，具有穩(wěn)定且可感知、可識別、可量化的獨特品質特征的農產品。北京市此次上榜的6個農產品名單中，有一個品牌格外引人矚目，它是為“京字號”種子沃德肉雞量身定制的雞肉品牌，也是北京優(yōu)農品牌，還是全國名特優(yōu)新農產品——思瑪特寶樂。

此次入圍“國字號”農產品品牌，不僅是對產品優(yōu)質品質和獨特性的高度肯定，更對北京踐行“健康中國”戰(zhàn)略，推動產業(yè)高質量發(fā)展，滿足人民美好生活需要等方面具有積極意義。

踐行“健康中國”戰(zhàn)略，種源鑄就特質

“人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志”。黨的十九大報告將“健康中國 2030”列入改善民生的重要內容，提出建設小康離不開人民健康。

思瑪特寶樂元氣雞屠宰車間 圖片來源：思瑪特

此次特質農產品申報主體——思瑪特（北京）食品有限公司，作為國家畜禽種業(yè)陣型企業(yè)雞肉食品板塊的承擔者，積極踐行健康中國戰(zhàn)略，聯合中國農業(yè)大學楊寧教授團隊，自主培育沃德系列肉雞品種，涵蓋“吃雞”和“吃肉”全類型。不僅打破種源依賴國外的局面，保證中國人“吃雞”不被“卡脖子”，兜牢民生底線。而且從種質源頭鑄就“思瑪特寶樂”產品特質，因為沃德系列肉雞的選育，融合使用三類育種技術精華，創(chuàng)新運用“鳳芯壹號”基因組育種技術，更適合中國國情和消費習慣，腿肉、翅膀比例更佳，肌纖維更細，營養(yǎng)物質更高。經中國農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所權威檢測，所含蛋白質含量比同類別肉雞高 5.3%，蘇氨酸、亮氨酸等人體必需氨基酸的含量也明顯優(yōu)于參考值。

推動產業(yè)高質量發(fā)展，福利成就特質

黨的二十大報告把高質量發(fā)展列為全面建設社會主義現代化國家的首要任務。我國白羽肉雞產業(yè)發(fā)展從規(guī)模速度向質量效益轉變，轉型升級、提質增效成為企業(yè)發(fā)展重要課題。

寶樂雞打造具備“聚鮮、保鮮、留鮮、品鮮”品質的智慧雞 圖片來源：思瑪特

作為國家高新技術企業(yè)和國家肉雞產業(yè)技術體系平谷綜合試驗站的依托單位，思瑪特示范性建設全國單體規(guī)模最大的肉雞養(yǎng)殖基地，創(chuàng)新中國式立體平養(yǎng)福利養(yǎng)殖模式，不僅做到生產高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好，示范引領當地及周邊肉雞產業(yè)養(yǎng)殖模式轉型升級；而且讓每只雞享受“溫適宜、氣清新、水清澈、光明亮、料新鮮”五星級服務和“不免疫、不消毒、不投藥、不分群、不抓雞”五不打擾的十大福利，實現全程自由嬉戲、快樂成長，高效的將谷物蛋白轉化為雞肉蛋白，將氨基酸、維生素、礦物質等轉化成人體所需的游離的營養(yǎng)物質，形成了亞油酸/總脂肪酸21.6%-22.4%、多不飽和脂肪酸/總脂肪酸25.6%-25.8%、亞麻酸0.015g/100g-0.023g/100g等顯著高于參照值的獨特品質。

滿足人民美好生活所需，品牌塑造特質

習近平總書記強調，必須以滿足人民日益增長的美好生活需要為出發(fā)點和落腳點，把發(fā)展成果不斷轉化為生活品質，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。同時，隨著現代生活的節(jié)奏加快，人們健康意識的提高，健康與便捷兼具的雞肉品牌讓人心生向往。

中國安全美味雞肉食品品牌——思瑪特寶樂 圖片來源：思瑪特

中國安全美味雞肉食品品牌——思瑪特寶樂（智慧肉雞Smart Broiler的音譯詞）營運而生，它致力于種源到餐桌全產業(yè)鏈條創(chuàng)新，保障產品安全和雞肉品質。打造具備“聚鮮、保鮮、留鮮、品鮮”品質的智慧雞，引領一場十分鐘吃雞革命。十分鐘，清水煮，少許鹽，不加其他調料，吃出童年般的感覺。這是對產品獨特品質的自信，也是對健康飲食理念的推崇。寶樂雞無需復雜的配料與工藝卻也香氣彌漫，并將蛋白質、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質完美留存。顛覆了消費者對吃雞的常規(guī)認知，滿足美食大國人民對高品質、便捷性雞肉產品的需求。

此次以“思瑪特寶樂”為代表的6個農產品入選全國“特質農品”，是北京市特色農產品品牌建設的一個里程碑事件，標志著農產品“三品一標”再上新臺階，具有中國特色的肉雞育繁推一體化的全產業(yè)鏈運營模式全面構建。思瑪特（北京）食品有限公司總經理趙秀麗表示，將以寶樂雞獲得這個國字號“金字”招牌為新契機，讓這款插上科技翅膀的高貴雞、五星牧場養(yǎng)出的福利雞、適合寶寶吃的智慧雞走進億萬家庭餐桌，帶領國人養(yǎng)成每家每周每頓一只健康雞的吃雞習慣，吃出美味佳肴、吃出美麗健康、吃出美好生活。