中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 牛安春）近日，北京二商肉食集團(tuán)與萬(wàn)達(dá)動(dòng)漫正式牽手，不僅推出“海底小縱隊(duì)”系列聯(lián)名休閑及生鮮產(chǎn)品，更以“IP+產(chǎn)業(yè)+場(chǎng)景”三維融合模式，為傳統(tǒng)肉類產(chǎn)業(yè)注入年輕化活力，開(kāi)啟老字號(hào)品牌與頭部動(dòng)漫IP協(xié)同發(fā)展的新篇章。

這場(chǎng)合作并非偶然，而是雙方順應(yīng)食品消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)、精準(zhǔn)對(duì)接用戶需求的戰(zhàn)略布局，既是北京二商肉食集團(tuán)推動(dòng)老字號(hào)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一步，也是萬(wàn)達(dá)動(dòng)漫拓展IP商業(yè)化邊界的重要實(shí)踐。

消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)變革：老字號(hào)轉(zhuǎn)型的“四化”邏輯

“當(dāng)前中國(guó)食品消費(fèi)市場(chǎng)正呈現(xiàn)品質(zhì)高端化、需求健康化、體驗(yàn)場(chǎng)景化、情感共鳴化的鮮明趨勢(shì)，消費(fèi)需求已從‘吃得飽’向‘吃得好、吃得健康、吃得有趣、吃得有故事’轉(zhuǎn)變?！北本┒倘馐臣瘓F(tuán)總經(jīng)理孫鐵新在發(fā)布會(huì)上的發(fā)言，精準(zhǔn)勾勒出當(dāng)下食品行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)。

▲北京二商肉食集團(tuán)總經(jīng)理孫鐵新

從品質(zhì)高端化來(lái)看，由艾媒咨詢發(fā)布的《2025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)》指出，消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)中對(duì)“菜品營(yíng)養(yǎng)健康”的關(guān)注度占比達(dá)31.98%，位列第四，較2024年提升2.3個(gè)百分點(diǎn)，表明消費(fèi)者愿為更高品質(zhì)、更健康的食品支付溢價(jià)。北京二商肉食集團(tuán)深耕肉類行業(yè)多年，旗下“大紅門”“月盛齋”等老字號(hào)品牌始終以品質(zhì)為核心，此次聯(lián)名產(chǎn)品更是依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，從食材甄選到生產(chǎn)加工全程把控，將高端化理念落到實(shí)處。

而需求健康化的趨勢(shì)則更為明顯。光明日?qǐng)?bào)聯(lián)合上海交通大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)布的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民膳食正加速?gòu)摹俺缘煤谩毕颉俺缘脿I(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)型，95.4%的受訪者認(rèn)同食物營(yíng)養(yǎng)的重要性，其中“80后”“90后”群體更善于通過(guò)數(shù)字工具管理營(yíng)養(yǎng)攝入，對(duì)食品配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表的關(guān)注度同比提升15%。由消費(fèi)日?qǐng)?bào)社聯(lián)合（國(guó)家）食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心發(fā)布的《食品產(chǎn)業(yè)變革與消費(fèi)趨勢(shì)分析報(bào)告 （2025）》指出，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需求凸顯，高蛋白、零添加、低GI（血糖生成指數(shù)）等功能性食品增速較傳統(tǒng)食品快3-5倍。據(jù)北京二商肉食集團(tuán)品牌市場(chǎng)部部長(zhǎng)龐立秋介紹，此次推出的“海底小縱隊(duì)”聯(lián)名產(chǎn)品中，即食肉腸采用低鈉配方，生鮮食材標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分，零添加復(fù)合果汁無(wú)額外蔗糖，正是對(duì)健康化需求的直接回應(yīng)。

▲北京二商肉食集團(tuán)品牌市場(chǎng)部部長(zhǎng)龐立秋

▲“海底小縱隊(duì)”系列聯(lián)名產(chǎn)品

在體驗(yàn)場(chǎng)景化方面，消費(fèi)場(chǎng)景的多元化推動(dòng)食品產(chǎn)品向“全場(chǎng)景覆蓋”升級(jí)?！?025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)》也提到，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)2026年將達(dá)7490億元，在線餐飲外賣市場(chǎng)2027年預(yù)計(jì)突破1.95萬(wàn)億元，這意味著消費(fèi)者對(duì)“即食、即烹、即熱”的場(chǎng)景化需求持續(xù)擴(kuò)張。北京二商肉食集團(tuán)的聯(lián)名產(chǎn)品覆蓋家庭日常膳食、戶外休閑、親子互動(dòng)三大場(chǎng)景，例如即食肉腸適配兒童課間加餐、家庭野餐等場(chǎng)景，生鮮食材則滿足家庭烹飪需求，精準(zhǔn)匹配不同場(chǎng)景下的消費(fèi)習(xí)慣。

情感共鳴化則成為品牌打動(dòng)消費(fèi)者的關(guān)鍵。億滋國(guó)際發(fā)布的《2024年全球零食現(xiàn)狀報(bào)告》顯示，86%的亞太區(qū)消費(fèi)者樂(lè)于通過(guò)童年喜愛(ài)的零食與他人建立情感聯(lián)結(jié)，73%的消費(fèi)者認(rèn)為“家庭味道”的食品具有傳承意義。《食品產(chǎn)業(yè)變革與消費(fèi)趨勢(shì)分析報(bào)告 （2025）》也指出，情感價(jià)值成為新的“支付貨幣”，國(guó)貨國(guó)潮品牌通過(guò)文化賦能，讓產(chǎn)品承載更多情感記憶，消費(fèi)者對(duì)這類產(chǎn)品的復(fù)購(gòu)率較普通產(chǎn)品高20%。北京二商肉食集團(tuán)作為擁有百年歷史的老字號(hào)，深知情感共鳴的重要性——此次選擇“海底小縱隊(duì)”IP，正是看中其“勇敢探索、團(tuán)結(jié)協(xié)作”的核心精神與家庭親子情感的契合度，通過(guò)童趣化包裝設(shè)計(jì)，讓產(chǎn)品成為連接家長(zhǎng)與孩子的情感紐帶，這也是老字號(hào)品牌打破圈層、觸達(dá)年輕家庭群體的重要策略。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的底層邏輯：IP賦能與品質(zhì)護(hù)航的雙向奔赴

“北京二商肉食集團(tuán)的企業(yè)信譽(yù)與全鏈品質(zhì)管控能力，為本次跨界合作提供了堅(jiān)實(shí)支撐?！比f(wàn)達(dá)動(dòng)漫副總經(jīng)理林濤的發(fā)言，揭示了此次跨界合作的底層邏輯——IP賦能需要優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)載體，而實(shí)體產(chǎn)業(yè)的升級(jí)也需要IP流量與場(chǎng)景價(jià)值的加持，二者的結(jié)合是“1+1>2”的雙贏選擇。

▲萬(wàn)達(dá)動(dòng)漫副總經(jīng)理林濤

作為國(guó)內(nèi)知名動(dòng)漫IP，“海底小縱隊(duì)”自推出以來(lái)，憑借生動(dòng)的角色形象與積極的核心精神，積累了海量3-12歲兒童及家庭受眾。但I(xiàn)P的長(zhǎng)期價(jià)值，離不開(kāi)與實(shí)體產(chǎn)業(yè)的深度融合——林濤在發(fā)布會(huì)上強(qiáng)調(diào)，“IP的價(jià)值在于打破場(chǎng)景邊界，從娛樂(lè)場(chǎng)景延伸至家庭飲食、日常消費(fèi)等場(chǎng)景，而這需要實(shí)體企業(yè)的品質(zhì)保障與渠道支撐”。

北京二商肉食集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，恰好滿足了這一需求：從畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工到產(chǎn)品銷售，品牌建立了“從牧場(chǎng)到餐桌”的全流程管控體系，通過(guò)國(guó)家CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)殘、藥殘、微生物等20余項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，確保產(chǎn)品合格率100%。

近年來(lái)，IP聯(lián)名已成為食品行業(yè)的“破圈利器”?！妒称樊a(chǎn)業(yè)變革與消費(fèi)趨勢(shì)分析報(bào)告 （2025）》數(shù)據(jù)顯示，2024年食品行業(yè)IP聯(lián)名產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)35%，這一增速遠(yuǎn)超食品行業(yè)整體6%-8%的增速。其中親子類IP聯(lián)名產(chǎn)品的銷售額增速超50%，消費(fèi)者對(duì)“IP +食品”的接受度達(dá)78%。北京二商肉食集團(tuán)此次聯(lián)名，正是借助“海底小縱隊(duì)”的IP影響力，精準(zhǔn)觸達(dá)3-12歲兒童的家長(zhǎng)群體。聯(lián)名產(chǎn)品的童趣化設(shè)計(jì)與IP情感價(jià)值，能有效提升品牌在親子消費(fèi)市場(chǎng)的滲透率。同時(shí)，IP帶來(lái)的流量效應(yīng)也能為老字號(hào)品牌注入活力。

▲首農(nóng)食品集團(tuán)品牌市場(chǎng)部部長(zhǎng)王美玲

值得關(guān)注的是，首農(nóng)食品集團(tuán)對(duì)此次合作的全力支持，進(jìn)一步夯實(shí)了雙方的協(xié)同基礎(chǔ)。首農(nóng)食品集團(tuán)品牌市場(chǎng)部部長(zhǎng)王美玲在發(fā)布會(huì)上表示，“‘IP+產(chǎn)業(yè)’的跨界融合模式，既契合消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，也為老字號(hào)創(chuàng)新提供了借鑒”。作為北京二商肉食的母公司，首農(nóng)食品集團(tuán)擁有完善的食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)與資源優(yōu)勢(shì)，此次合作將整合首農(nóng)的供應(yīng)鏈資源、品牌資源與萬(wàn)達(dá)的IP資源、商業(yè)體資源，形成“生產(chǎn)-營(yíng)銷-銷售”的全鏈路協(xié)同。

從行業(yè)視角來(lái)看，此次合作無(wú)疑為肉類產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新思路——傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與IP資源的深度融合，既能讓老字號(hào)品牌突破圈層、觸達(dá)年輕消費(fèi)者，也能讓IP實(shí)現(xiàn)從“娛樂(lè)內(nèi)容”到“生活場(chǎng)景”的延伸，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向“品質(zhì)化、場(chǎng)景化、情感化”轉(zhuǎn)型。隨著消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)推進(jìn)，相信未來(lái)會(huì)有更多企業(yè)探索“IP +產(chǎn)業(yè)”的融合模式，而北京二商肉食集團(tuán)與萬(wàn)達(dá)動(dòng)漫的合作，有望成為這一趨勢(shì)下的經(jīng)典案例。