中國食品安全報訊（羅小騰）為進一步提升基層食品安全監(jiān)管人員及食品經(jīng)營單位從業(yè)人員的快速檢測技能，筑牢食品安全防線，11月19日，貴州省貴陽市觀山湖區(qū)市場監(jiān)管局組織開展食品安全快速檢測專題培訓(xùn)。區(qū)市場監(jiān)管局分管副局長、相關(guān)工作人員、農(nóng)貿(mào)市場及商超負(fù)責(zé)人等30余人參加培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)特邀深圳中國檢驗認(rèn)證集團食品安全檢測領(lǐng)域?qū)＜疫M行授課。培訓(xùn)內(nèi)容緊密圍繞日常監(jiān)管工作重點，針對蔬菜、畜禽肉、干貨類等重點食品，詳細(xì)講解了農(nóng)獸藥殘留、亞硝酸鹽、“瘦肉精”、吊白塊等常見違禁物質(zhì)的快速檢測原理、操作流程、結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)及實操注意事項。培訓(xùn)采用“理論講解＋實操演示＋現(xiàn)場答疑”相結(jié)合的方式，通過實物展示、步驟拆解，手把手指導(dǎo)學(xué)員開展樣品前處理、試劑添加、儀器操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)演練，確保參訓(xùn)人員能熟練掌握快速檢測核心方法。培訓(xùn)現(xiàn)場，大家積極互動交流，就實際工作中遇到的檢測難題向?qū)＜艺埥蹋瑢W(xué)習(xí)氛圍濃厚。

此次培訓(xùn)有效提升了參訓(xùn)人員的食品安全快速檢測專業(yè)素養(yǎng)和實操應(yīng)用能力，為及時發(fā)現(xiàn)、排查食品安全風(fēng)險隱患，保障群眾“舌尖上的安全”奠定了堅實基礎(chǔ)。下一步，觀山湖區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化快速檢測技術(shù)在基層食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用，推動培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化落地，確保學(xué)以致用，進一步夯實轄區(qū)基層食品安全防護屏障。