中國食品安全報訊（郭潔瓊 記者馮瓊）日前，廣西壯族自治區(qū)柳州市鹿寨縣啟動為期一個月的“鹿商節(jié)”活動。為保障活動順利開展，鹿寨縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，通過“立規(guī)矩、送服務、嚴監(jiān)管”三項舉措，守護夜市食品安全。

規(guī)范準入機制，夯實管理基礎，優(yōu)化營商環(huán)境。約談夜市管理方，要求其建立“雙備案 + 雙公開”準入機制，即取得食品攤販備案卡和從業(yè)人員健康證明，統(tǒng)一公示備案卡、健康證明等信息；建立攤販信息檔案，實現(xiàn)“一戶一檔”動態(tài)管理，為夜市的規(guī)范化運營奠定基礎，助力優(yōu)化營商環(huán)境，吸引更多攤販入駐，豐富夜市美食種類，為市民和游客提供更優(yōu)質(zhì)的消費體驗。

創(chuàng)新服務模式，破解辦證難題，提升營商環(huán)境便利性。針對攤販“白天休息、晚上經(jīng)營”的特殊性，鹿寨縣市場監(jiān)管局推出“夜市辦證專場”服務，組織業(yè)務骨干下午駐點辦公，同步開展計量器具現(xiàn)場校準服務。截至目前，已為44家攤販提供上門辦證服務，校準計量器具18臺次。

強化風險管控，嚴守安全底線，保障市場穩(wěn)定。堅持“強引導、嚴監(jiān)管”的理念，對未備案的攤販發(fā)放“食品攤販規(guī)范經(jīng)營告知書”，詳細告知其備案流程及規(guī)范經(jīng)營要求，引導其主動備案、合法經(jīng)營；對已備案的攤販，加強日常巡查，督促其亮證經(jīng)營，確保經(jīng)營全過程符合食品安全標準。進一步保障夜市市場的穩(wěn)定和市民游客的飲食安全，為夜經(jīng)濟的健康發(fā)展營造了良好的市場環(huán)境。