中國食品安全報(bào)訊（蒙定福 謝曉陽 記者馮瓊）2025國際醫(yī)學(xué)創(chuàng)新合作論壇（以下簡稱“論壇”）將于4月28—30日在廣西壯族自治區(qū)防城港市舉辦。防城港市市場監(jiān)管局提前做好前期工作，對食品安全進(jìn)行全鏈條保障服務(wù)，堅(jiān)決守牢食品安全底線，全力為論壇的順利召開保駕護(hù)航。

防城港市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員，按照重大活動食品安全保障工作流程對論壇的定點(diǎn)接待酒店的餐飲服務(wù)食品安全保障能力及資質(zhì)、食品供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量情況進(jìn)行評估。執(zhí)法人員對所有食材的入庫和出庫環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，從食材到倉庫的交接、登記入庫，到食材抽檢、出庫盤點(diǎn)等全環(huán)節(jié)，均對照清單進(jìn)行細(xì)致操作。工作人員對入庫食材及時(shí)粘貼封條，并仔細(xì)檢查食品包裝是否有破損、是否存在臨期食品等情況，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合“一封兩鎖”的總要求。

論壇期間，防城港市市場監(jiān)管局將派出監(jiān)管人員到論壇定點(diǎn)接待酒店進(jìn)行駐點(diǎn)服務(wù)保障，通過食品安全快速檢測、從食材出庫到菜品上桌進(jìn)行全過程監(jiān)管等方式開展食品安全保障工作，以“嚴(yán)之又嚴(yán)、細(xì)之又細(xì)”的工作標(biāo)準(zhǔn)和作風(fēng)，扎實(shí)做好食品安全保障服務(wù)。