中國(guó)食品安全報(bào)訊（羅小騰）為筑牢校園食品安全防線，壓實(shí)各方主體責(zé)任，貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新推出“實(shí)地檢查+陪餐”工作機(jī)制。該機(jī)制旨在推動(dòng)監(jiān)管力量真正下沉一線，通過(guò)“用腳步丈量安全”的務(wù)實(shí)行動(dòng)，確保校園餐食監(jiān)管落到實(shí)處、取得實(shí)效。

黨委班子下沉督導(dǎo)，責(zé)任壓實(shí)“零溫差”。南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨委班子將校園食品安全作為重中之重，納入重點(diǎn)工作日程。班子成員常態(tài)化深入全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園食堂及配餐企業(yè)開展督導(dǎo)。督導(dǎo)工作不僅覆蓋常規(guī)項(xiàng)目，更精準(zhǔn)聚焦食材溯源、儲(chǔ)存加工、消毒留樣及人員健康管理等關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、即時(shí)反饋，并實(shí)行“銷號(hào)式”閉環(huán)管理，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

干部現(xiàn)場(chǎng)陪餐交流，監(jiān)管服務(wù)“零距離”。執(zhí)法人員堅(jiān)持“真檢查、真陪餐”，在完成實(shí)地檢查后，與學(xué)生同排隊(duì)、同就餐、同付費(fèi)，零距離體驗(yàn)餐食質(zhì)量。通過(guò)親身品嘗和現(xiàn)場(chǎng)交流，細(xì)致評(píng)估菜品的口味、溫度、種類與分量，并直接收集學(xué)生的意見建議。隨后，當(dāng)場(chǎng)向校方及供餐單位反饋體驗(yàn)感受，提出改進(jìn)建議。這種方式使監(jiān)管者能獲取第一手真實(shí)信息，有效搭建起監(jiān)管部門、學(xué)校與學(xué)生之間的溝通橋梁，極大增強(qiáng)了監(jiān)管的針對(duì)性和實(shí)效性。

學(xué)校即時(shí)閉環(huán)整改，問(wèn)題銷號(hào)“零遺漏”?！皺z查+陪餐”工作機(jī)制重在成果轉(zhuǎn)化，絕非流于形式。執(zhí)法人員將督導(dǎo)和陪餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、收集的建議進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)梳理、匯總，并立即向校方及供餐單位負(fù)責(zé)人反饋，明確整改要求、時(shí)限與標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，建立專項(xiàng)臺(tái)賬，實(shí)施跟蹤督辦，確保每一個(gè)問(wèn)題都實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理、整改到位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，該局已對(duì)22家學(xué)校（含配餐企業(yè)）開展了陪餐檢查，共發(fā)現(xiàn)并督促整改風(fēng)險(xiǎn)隱患17個(gè)。