中國食品安全報(bào)訊（胡建忠 記者程伯全）2024年，四川省廣安市堅(jiān)持黨委、政府高位推動(dòng)食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“黨政同責(zé)”和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)把食品安全每一道防線，狠抓食品安全全過程、全方位監(jiān)管，不斷加大整治規(guī)范力度，著力提升工作能力水平，全市食品安全形勢總體穩(wěn)中向好，未發(fā)生區(qū)域性系統(tǒng)性食品安全事件，人民群眾獲得感、幸福感、安全感不斷提升。

強(qiáng)化工作統(tǒng)籌 壓實(shí)各方責(zé)任

民以食為天，食以安為先。廣安市堅(jiān)持把保障食品安全作為重大政治任務(wù)和重點(diǎn)民生工程，不斷強(qiáng)化食品安全黨政同責(zé)，做實(shí)做細(xì)食品安全工作，在增強(qiáng)食品安全治理能力和治理效能方面持續(xù)用力，讓食品安全產(chǎn)生更多看得見、摸得著、可感受、有溫度的變化。

堅(jiān)持高位推動(dòng)。市委、市政府將食品安全工作納入重要議事日程，召開市委常委會(huì)會(huì)議、市政府常務(wù)會(huì)議、市食安委全會(huì)等，專題研究食品安全工作，推動(dòng)解決食品安全工作中存在的重大問題。

明確職責(zé)任務(wù)。優(yōu)化調(diào)整市食品安全委員會(huì)組成單位和人員，印發(fā)《廣安市2024年食品安全重點(diǎn)工作》，明確各地各部門職責(zé)及重點(diǎn)工作任務(wù)，壓緊壓實(shí)工作責(zé)任。

及時(shí)跟蹤調(diào)度。定期收集重點(diǎn)工作任務(wù)推進(jìn)情況，分析存在的問題并提出解決措施，并督促各項(xiàng)工作落到實(shí)處。出臺(tái)《廣安市食品安全“三書一函”制度》，督促落實(shí)屬地管理、部門監(jiān)管、行業(yè)管理和企業(yè)主體責(zé)任。

創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制 提升保障能力

隨著市場主體蓬勃發(fā)展，市場監(jiān)管任務(wù)重與監(jiān)管力量不足的矛盾日益突出。為解決這一矛盾，廣安市創(chuàng)新機(jī)制明確監(jiān)管事權(quán)，強(qiáng)化保障提升監(jiān)管效能，全面推進(jìn)食品安全治理體系和能力建設(shè)。

健全“校園餐”管控機(jī)制。印發(fā)《廣安市學(xué)生食堂食品安全與營養(yǎng)健康平臺(tái)管理辦法》，建立會(huì)商研判、考核評價(jià)和不良供應(yīng)商退出機(jī)制，把好食材采購關(guān)。出臺(tái)川渝首個(gè)《學(xué)校食堂有害生物防治系統(tǒng)規(guī)范建設(shè)指引》，建立校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)評價(jià)考核機(jī)制，印發(fā)《廣安市進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的意見》等制度性文件4個(gè)，指導(dǎo)各地修訂完善食品安全、食材驗(yàn)收等制度、規(guī)程55個(gè)。

構(gòu)建保健食品沙盒監(jiān)管機(jī)制。出臺(tái)《保健食品陽光營銷沙盒監(jiān)管辦法》《保健食品虛假營銷風(fēng)險(xiǎn)治理辦法》《保健食品陽光營銷風(fēng)險(xiǎn)防控指引》《保健食品陽光消費(fèi)防騙維權(quán)指引》，構(gòu)建四位一體保健食品陽光沙盒監(jiān)管長效機(jī)制，引導(dǎo)經(jīng)營戶自愿入盒177戶，培育保健食品會(huì)銷示范店9個(gè)。

出臺(tái)農(nóng)村集體聚餐聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制。聯(lián)合川渝毗鄰7地建立《廣安市毗鄰區(qū)域農(nóng)村集體聚餐聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制》，制定聯(lián)合監(jiān)管事項(xiàng)清單，加強(qiáng)廣安市與省內(nèi)毗鄰區(qū)域、重慶毗鄰區(qū)域農(nóng)村集體聚餐（家庭集體宴席）經(jīng)營活動(dòng)監(jiān)管。

完善渝廣抽檢檢測協(xié)作機(jī)制。聯(lián)合重慶毗鄰區(qū)域簽訂《渝廣毗鄰區(qū)域重大活動(dòng)食品安全保障快速檢測協(xié)作互助機(jī)制》，推動(dòng)食品安全快速檢測資源共享與互補(bǔ)。建立78家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)名錄庫，定期通報(bào)抽檢信息，開展聯(lián)合抽檢150余批次，實(shí)現(xiàn)信息互通、結(jié)果互認(rèn)。

立足實(shí)戰(zhàn)練兵 鍛造過硬隊(duì)伍

“監(jiān)管他人也要監(jiān)管自身，這樣才能保證責(zé)任落實(shí)?！睆V安市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說道，為確保食品安全監(jiān)管工作順利開展，廣安市市場監(jiān)管局特別注重監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍能力提升，不斷提高干部職工謀事干事成事本領(lǐng)，為建設(shè)高質(zhì)量市場監(jiān)管隊(duì)伍蓄勢賦能。

精心培塑選才。通過筆試、個(gè)人風(fēng)采展示、案例分析講解等環(huán)節(jié)，綜合推選出理論基礎(chǔ)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)秀的監(jiān)管人員，作為參賽隊(duì)員助力四川隊(duì)在全國食品安全抽檢監(jiān)測技能大比武活動(dòng)中榮獲團(tuán)體二等獎(jiǎng)。

專題培訓(xùn)提能。舉辦“市場監(jiān)管大講堂”系列培訓(xùn)，邀請食品領(lǐng)域省級(jí)專家，圍繞食品生產(chǎn)、流通、餐飲、特殊食品監(jiān)管等主題授課10余次，參加培訓(xùn)人員達(dá)6000余人次，著力提升監(jiān)管人員的專業(yè)化水平。

實(shí)戰(zhàn)演練促訓(xùn)。舉行2024年食品安全突發(fā)事件（三級(jí)）應(yīng)急演練，邀請重慶及省內(nèi)13個(gè)市（州）和區(qū)（縣）及市內(nèi)相關(guān)單位超600人現(xiàn)場觀摩、7910個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體線上觀摩，將網(wǎng)絡(luò)輿情處置引導(dǎo)工作融入演練全過程，提升了跨區(qū)域食品安全應(yīng)急和輿情處置能力。

廣安市2024年食品安全突發(fā)事件（Ⅲ級(jí)）應(yīng)急演練現(xiàn)場。

聚力專項(xiàng)行動(dòng) 整治突出問題

2024年以來，廣安市聚焦薄弱環(huán)節(jié)，突出問題導(dǎo)向，嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)控、嚴(yán)防各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以2024年“鐵拳”行動(dòng)暨“春雷”行動(dòng)為抓手，深入開展各類專項(xiàng)行動(dòng)，以“零容忍”的態(tài)度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

全面開展“校園餐”專項(xiàng)整治。全覆蓋檢查全市701個(gè)學(xué)校食堂及533家食材供應(yīng)商，抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品253批次，發(fā)現(xiàn)并整改隱患1138個(gè)，督促337所學(xué)校投入783.3萬元完善“三防”、消毒等設(shè)施設(shè)備2172個(gè)，全市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)98.2%。

扎實(shí)推進(jìn)肉制品質(zhì)量安全提升。開展肉制品信息化追溯體系建設(shè)工作，提升肉制品產(chǎn)品質(zhì)量追溯水平。建成“肉制品共享檢驗(yàn)室”，解決小微食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?、檢驗(yàn)成本過高等問題，累計(jì)檢驗(yàn)產(chǎn)品5000余批次，為企業(yè)節(jié)約運(yùn)行成本25萬元。

大力抓好“特供酒”清源打鏈。開展“特供酒”清源打鏈專項(xiàng)行動(dòng)，與重慶渝北等地聯(lián)合發(fā)布“特供酒”消費(fèi)提示和經(jīng)營倡議，排查酒類生產(chǎn)經(jīng)營主體3998家次，監(jiān)測主流媒體廣告1.8萬余條次，查辦案件18件，率先出臺(tái)《“特供酒”風(fēng)險(xiǎn)隱患治理辦法》，鞏固“特供酒”清源打鏈成果。

貼心服務(wù)助企 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

營商環(huán)境好不好、優(yōu)不優(yōu)，不是說出來、喊出來的，是群眾和企業(yè)感受出來的。廣安市堅(jiān)持以改革創(chuàng)新破解企業(yè)發(fā)展難題，從企業(yè)和群眾視角出發(fā)，對標(biāo)市場主體需求，銳意改革、開拓進(jìn)取，多舉措積極推進(jìn)市場主體高質(zhì)量發(fā)展，賦能富強(qiáng)文明美麗幸福的新廣安建設(shè)。

精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)。在全省率先出臺(tái)《食品抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)幫扶提升工作指南》，寓監(jiān)管于服務(wù)、以服務(wù)促發(fā)展，邀請專家為企業(yè)“把脈問診”，提供精準(zhǔn)技術(shù)指導(dǎo)，有效提升食品質(zhì)量安全管理水平。

強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。發(fā)布《廣安青花椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，起草《明月山腌臘肉制品生產(chǎn)管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)武勝大雅柑、廣安鹽皮蛋建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步健全，夯實(shí)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

培育優(yōu)質(zhì)品牌。鼓勵(lì)企業(yè)對標(biāo)高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)發(fā)展，開展深圳“圳品”等國家、省級(jí)品牌培育創(chuàng)建，提升產(chǎn)品核心競爭力。目前，全市通過“圳品”認(rèn)證產(chǎn)品10個(gè)、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品5個(gè)、“天府糧倉”精品品牌7個(gè)，首批納入中國農(nóng)產(chǎn)品品牌索引名錄8個(gè)。

執(zhí)法人員開展“特供酒”專項(xiàng)檢查

引導(dǎo)公眾參與 促進(jìn)社會(huì)共治

2024年以來，為進(jìn)一步加大食品安全傳播力度，構(gòu)建食品安全共建共治共享模式，廣安市以提升群眾滿意度為目標(biāo)，以放心消費(fèi)為導(dǎo)向，全域強(qiáng)化宣教引導(dǎo)、全力拓寬共治渠道、全心優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，不斷提高轄區(qū)內(nèi)的食品安全保障和社會(huì)共治水平，助力打造區(qū)域消費(fèi)新高地。

豐富宣傳形式。制作《“鄰”心聚力 “食”刻守護(hù)》快板、《周三查餐廳》等食安知識(shí)宣傳片，辟謠視頻《咖啡與癌癥：真兇還是誤會(huì)？》獲國務(wù)院食安辦“食為天”抖音號(hào)采用。開展食安知識(shí)答題抽獎(jiǎng)、制止餐飲浪費(fèi)接力、“你點(diǎn)我檢”、特食普法競賽等在線活動(dòng)，參與人數(shù)15萬余人。

多樣志愿服務(wù)。依托“志愿四川”平臺(tái)，開展食品安全“壩壩電影”進(jìn)小區(qū)、進(jìn)院壩，“重陽話食安”，學(xué)校食堂開放日等形式多樣的志愿服務(wù)活動(dòng)24場次，服務(wù)時(shí)長2286.8小時(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)和科學(xué)素養(yǎng)。

暢通參與渠道。在“放心食安”“校餐衛(wèi)士”等小程序公示食品生產(chǎn)經(jīng)營主體基礎(chǔ)信息，消費(fèi)者掃碼即可查看，適時(shí)開展家長、人大代表、政協(xié)委員進(jìn)食堂、“千名黨員講食安”等活動(dòng)，發(fā)布8期餐飲單位“紅黑榜”，建好公眾參與食品安全監(jiān)督的橋梁。探索食品安全投訴信息現(xiàn)場披露，拓展投訴信息公示方式和公示渠道，推動(dòng)消費(fèi)維權(quán)社會(huì)共治。

食品安全，關(guān)乎全民健康，牽系萬家幸福。廣安市將持續(xù)落實(shí)各方責(zé)任，不斷提升食品安全保障水平、治理能力和產(chǎn)業(yè)競爭力，打造“廣食心安”品牌，推進(jìn)食品安全高質(zhì)量發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。