中國食品安全網(wǎng)訊  2026年1月20日，北京市房山區(qū)長陽第一幼兒園（北京四幼長陽分園）小二班開展了一場以“好吃的山藥豆”為主題的系列食育活動(dòng)。這次活動(dòng)，以食物為載體，將食品安全啟蒙教育巧妙融入幼兒的親身探索與實(shí)踐，為孩子們上了生動(dòng)的一課。

【四幼分園食育篇】食育潤長--好吃的山藥豆>>>

“好吃的山藥豆”主題系列食育活動(dòng) 圖片來源：北京市房山區(qū)長陽第一幼兒園公眾號

活動(dòng)初期，老師引導(dǎo)孩子們通過直接觀察、觸摸、比較，認(rèn)識山藥豆的原始形態(tài)，建立起對食材的初步感官認(rèn)知。

在“營養(yǎng)小課堂”環(huán)節(jié)，幼兒園保健醫(yī)老師走進(jìn)班級，用孩子們能理解的語言，生動(dòng)介紹了山藥豆的營養(yǎng)價(jià)值，并特別強(qiáng)調(diào)了兩個(gè)至關(guān)重要的食品安全要點(diǎn)：“一定要清洗干凈”和“吃熟透的”。這一講解，將抽象的“安全”概念轉(zhuǎn)化為更加生動(dòng)具體的行為準(zhǔn)則，也深化了孩子們對于食品安全問題的認(rèn)知。

幼兒園保健醫(yī)老師介紹山藥豆 圖片來源：北京市房山區(qū)長陽第一幼兒園公眾號

活動(dòng)最后的實(shí)踐環(huán)節(jié)——師生共同制作糖葫蘆。在整個(gè)操作流程中，孩子們親自參與清洗、穿串，并在教師的全程看護(hù)與指導(dǎo)下，觀察熬糖過程，學(xué)習(xí)安全操作方法、分享勞動(dòng)成果。孩子們在勞動(dòng)體驗(yàn)中將理論上的“安全”轉(zhuǎn)化為可感、可知、可執(zhí)行的實(shí)際行為。

師生共同制作、分享糖葫蘆 圖片來源：北京市房山區(qū)長陽第一幼兒園公眾號

此次食育活動(dòng)，“以兒童為本位”，成功地將食物認(rèn)知、勞動(dòng)體驗(yàn)與食品安全啟蒙結(jié)合在一起。幼兒園表示，未來將繼續(xù)深化此類生活化、實(shí)踐性的安全教育課程，在幼兒心中早早播下安全與健康的種子，為他們養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，護(hù)航幼兒健康成長。