中國食品安全報訊（慧文）近日，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會總廚專業(yè)委員會協(xié)辦，金龍魚國際烹飪研究院承辦，益海嘉里食品營銷有限公司和益海嘉里英聯(lián)馬利食品營銷（上海）有限公司提供戰(zhàn)略合作支持的第三屆包點產(chǎn)業(yè)大會在廣州圓滿召開。本屆大會以“益海嘉里·智見豐物”為主題，聚焦科技與包點產(chǎn)業(yè)的深度融合，吸引了近兩百位參會者齊聚一堂，其中包括100位包點行業(yè)企業(yè)開創(chuàng)者、50家新創(chuàng)包點品牌代表以及非遺包點傳承人等。他們聯(lián)動年輕化異業(yè)新力量，凝聚創(chuàng)新勢能，共同擁抱產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新與AI協(xié)同創(chuàng)變。這不僅是前沿趨勢的交流平臺，更是一場展示創(chuàng)新成果的“炫技”盛會。

中國烹飪協(xié)會總廚專業(yè)委員會秘書長翟春燕在致辭中強調(diào)：當(dāng)600億規(guī)模的包點市場仍受困于傳統(tǒng)標(biāo)簽與既有存量困境之際，面對洶涌澎湃的科技革命浪潮，如何抓住機遇、變革圖強，增強包點產(chǎn)業(yè)增長動能、提升行業(yè)營收表現(xiàn)，是我國包點企業(yè)面臨的重大課題。包點產(chǎn)業(yè)大會連續(xù)三年主動擔(dān)當(dāng)破局者角色，本屆圍繞“智見豐物”展開討論，可謂正當(dāng)其時。我們將與行業(yè)同仁一道，做破局路上的勇敢者：第一，緊緊抓住以人工智能為代表的科技革命新機遇，積極識變應(yīng)變求變，敢為人先；第二，將技術(shù)研發(fā)與工藝破壁深度融入面點業(yè)務(wù)全鏈條，賦能生產(chǎn)、驅(qū)動轉(zhuǎn)型發(fā)展，敢于突破；第三，延續(xù)非遺包點的生命力，放大煙火氣中的千年傳承與商業(yè)張力，敢闖宏圖。

作為我國面點領(lǐng)域具有重大影響力的創(chuàng)新大會，包點產(chǎn)業(yè)大會連續(xù)舉辦三年來，每年聚焦不同熱點主題，圍繞包點產(chǎn)業(yè)生態(tài)輸出有價值的行業(yè)洞見、可落地的解決方案、跨行業(yè)的商業(yè)靈感探索，以及眾多同行的成功案例無保留共享，正全面推動國內(nèi)面點產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新及上下游各鏈路的多方合作與發(fā)展。參與大會的每一位從業(yè)者，都攜帶創(chuàng)新、連接、智見的基因，以確定性對抗市場波動，不斷開拓新賽道，持續(xù)沖破生意體量天花板。