中國食品安全報訊（記者張毓順）2026年立春已過，高原依舊寒意料峭。然而從西寧的花卉暖棚到互助土鄉(xiāng)的商超貨架，再到湟中鄉(xiāng)村的臘月大集，一場關(guān)于“年”的消費熱潮，正在冰雪覆蓋的河湟谷地上熱烈升騰。連日來，本報青海記者站踏訪西寧、互助、湟中等地，在購物車的滾滾輪音里，在對聯(lián)攤的鄉(xiāng)音討價中，更在食品安全快檢設備的嘀聲里，記錄下高原群眾對新生活的樸素熱望，也試圖描摹青海消費市場“開門紅”背后那些細小而堅實的紋理。

花香里的春天

西寧萬佳花博園入口，車流排至輔路。室內(nèi)外溫差逾二十攝氏度，卻讓滿園春意更顯濃稠。商戶檔口前，上千株蝴蝶蘭匯成一片紫粉色的“蘭?！?。這些花來自數(shù)十公里外化隆的高原繁育基地——借助東西部協(xié)作技術(shù)，曾經(jīng)依賴空運的嬌貴年宵花，如今在高原扎了根。成本降了，新鮮度卻提升了。

市場經(jīng)理老謝的辦公室里堆滿待驗樣品。為保障花卉不受凍，市場在最冷那幾天凌晨臨時加供暖氣。“花嬌貴，不能凍著，人過年的心情也不能凍著?！彼f得輕巧，眉宇間卻有幾分得意。

購物車里的鄉(xiāng)土與安全

從西寧向東，車行四十分鐘，便入互助土族自治縣。威遠鎮(zhèn)主干道兩側(cè)紅燈籠高懸，土族太陽花圖案點綴其間。超市門口，“土鄉(xiāng)年貨節(jié)”巨幅海報下，青稞酒堆成金色塔形，發(fā)菜、鹿角菜換上印有盤繡紋樣的新禮盒，幾位身穿彩虹袖服飾的土族阿姑正往推車里搬著成箱酸奶。

互助縣投入30萬元促消費資金，發(fā)放1.5萬張電子消費券。收銀員小董熟練核銷優(yōu)惠碼，屏幕提示音與掃描槍嘀聲此起彼伏，編織成臘月里最動聽的節(jié)奏。市民祁先生的購物車里，既有給阿媽的青稞炒面，也有給孩子的進口巧克力，“以前辦年貨要跑三個地方，現(xiàn)在一站齊了，還有政府發(fā)的券?！?/p>

食品安全是這里最厚重的底色。生鮮區(qū)墻上，食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證公示欄里，每一批次互助八眉豬的檢疫證明、產(chǎn)地信息、屠宰日期一一對應。超市食品安全員指著當天的快檢記錄：“每天開市前對蔬果、肉類進行農(nóng)獸藥殘自檢，市場監(jiān)管所每周三次抽檢，絕不讓問題食品搭上年貨便車?！?/p>

從產(chǎn)銷銜接到價格監(jiān)測，從物資儲備到冷鏈查驗——這條從省城延伸至縣鄉(xiāng)的監(jiān)管鏈條，正是高原春節(jié)市場平穩(wěn)運行的無聲底座。

集市里的老味道與新防線

臘月十八，湟中區(qū)魯沙爾鎮(zhèn)的露天市集，年味兒更為粗糲鮮活。瓜子糖果壘成尖頂，大紅床單在風中獵獵作響。李大姐剛買下一套四件套，跟攤主軟磨硬泡少3元成交，眼角笑出細密褶子……但今年集市上最特別的“攤位”，當屬那個簡易卻不簡單的“食品安全便民快檢點”。

湟中區(qū)市場監(jiān)管局兩名工作人員正對攤販售賣的散裝糖果、腌制品進行隨機抽樣?？鞕z設備屏幕上，數(shù)據(jù)逐項跳動著。“集市流動性大，但監(jiān)管不能流動。我們年前已排查轄區(qū)所有集貿(mào)市場的食品攤點備案情況，既保年味，也保安全。”其中一位工作人員已在基層食品安全崗位工作十二年。她邊說邊將樣品封存，手套上沾著糖果的細屑：“以前過年下鄉(xiāng)，老鄉(xiāng)拉著我們嘗麻花、嘗馓子。現(xiàn)在他們更愿意主動問：‘你們快檢過了嗎？檢過了我們才敢多進貨?！边@句樸素的詢問，比任何數(shù)據(jù)都更真切地印證著：食品安全意識，已從監(jiān)管要求內(nèi)化為百姓自覺。

從西寧溫室里含苞待放的蝴蝶蘭，到互助超市收銀臺前此起彼伏的消費券核銷音，再到湟中集市上那片獵獵作響的“中國紅”——2026年青海的年貨市場，呈現(xiàn)出的絕不僅是幾組飄紅的數(shù)據(jù)。它是消費結(jié)構(gòu)升級的微觀映照，是民族交往交融的生動切片，更是政策紅利與民間智慧相遇后綻放的煙火。而那一個個快檢點、一張張合格證、一次次抽檢記錄，則如同高原早春的暗涌暖流，托舉起這份熱鬧的底氣。