中國食品安全網(wǎng)訊  在廣闊的深藍海域中，蘊藏著被譽為“全營養(yǎng)王”的海洋瑰寶——金槍魚。作為扎根在此多年的領航者，山東省中魯遠洋(煙臺)食品有限公司正肩負使命，以科技賦能產(chǎn)業(yè)，以品質(zhì)引領消費，致力于將這一高端深海蛋白資源從“遠銷海外”轉(zhuǎn)為“國民共享”，推動金槍魚從“陌生食材”游向老百姓的日常餐桌。

探秘深藍：來自大洋的極致營養(yǎng)

金槍魚，這一大洋中的高速游泳家，以其獨特的生活習性和漫長的洄游路徑，匯聚了海洋的豐富精華。聯(lián)合國設立每年的5月2日為“世界金槍魚日”，旨在呼吁全球關注這一珍貴資源的可持續(xù)利用。金槍魚家族種類繁多，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大量Omega-3不飽和脂肪酸（DHA、EPA）、?；撬?、多種維生素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值卓越，被國際公認為健康食品的典范。

科技護航：從深海到餐桌的卓越品控

作為國內(nèi)遠洋漁業(yè)的領軍企業(yè)，中魯遠洋建立了從“海洋到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈可控體系。采用先進的延繩釣等生態(tài)友好型捕撈方式，結(jié)合即時超低溫（-60℃）速凍鎖鮮技術，最大限度保留了金槍魚的原始風味與營養(yǎng)。近期，中魯遠洋成功通過BRCGS（全球食品安全標準）與IFS（國際食品標準）兩大國際權威食品安全認證審核，并分別榮獲BRCGS A+級認證及IFS高級認證。此次審核以嚴苛標準全面檢驗了公司從原料采購、生產(chǎn)加工到成品儲運的全產(chǎn)業(yè)鏈管理體系，標志著其食品安全管理水平已達到國際領先水準。企業(yè)嚴格通過HACCP、歐盟、MSC等多項國際頂級質(zhì)量認證，確保每一份產(chǎn)品都安全、優(yōu)質(zhì)、可追溯。目前，公司年捕撈量超4萬噸，國內(nèi)超低溫冷儲市場份額約占50%，銷售網(wǎng)絡覆蓋全國。

產(chǎn)業(yè)革新：打造國家級海洋經(jīng)濟新標桿

目前中魯遠洋正全力建設國內(nèi)首家、全球唯一的綜合性金槍魚產(chǎn)業(yè)園——中魯海洋創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園。園區(qū)聚焦海洋科技與產(chǎn)業(yè)融合，規(guī)劃構建“一區(qū)·二基地·八中心”的產(chǎn)業(yè)集群，聚力打造集遠洋捕撈、精深加工、科技研發(fā)、冷鏈物流、交易展示、健康文旅于一體的國家級海洋產(chǎn)業(yè)新高地，引領中國金槍魚產(chǎn)業(yè)邁向全球價值鏈頂端。

產(chǎn)品多元：滿足全場景健康膳食需求

為讓金槍魚更好地融入國民生活，中心推出了覆蓋全場景的豐富產(chǎn)品矩陣。從適合高端生食的藍鰭金槍魚大腹切片、刺身拼盤，到便捷烹飪的金槍魚排、香酥魚脖；從開袋即食的金槍魚血合肉干、麻辣魚皮，到深度滋養(yǎng)的金槍魚復合肽……產(chǎn)品形式多樣，兼顧美味、營養(yǎng)與便捷，滿足家庭日常、禮品饋贈、輕食健身等不同需求，并通過順豐冷鏈直達千家萬戶。

數(shù)據(jù)顯示，全球金槍魚消費長期集中于發(fā)達國家，我國人均消費量仍有巨大提升空間。中魯遠洋深刻認識到金槍魚對國民健康水平的潛在價值，積極響應“健康中國”戰(zhàn)略，堅決扛起國企責任，致力于金槍魚知識普及與市場教育。企業(yè)倡導“糧藏于海”理念，推動這一深海優(yōu)質(zhì)蛋白資源“留給自己吃”，讓更多國人享受“深藍、綠色、健康、完美”的飲食體驗，為提升全民營養(yǎng)健康水平貢獻產(chǎn)業(yè)力量。

深海無界，滋養(yǎng)有源。我們見證的，不止是一尾魚從遠洋到家園的回歸之路，更是一場關于“食”與“質(zhì)”、“?！迸c“人”的深刻對話。中魯遠洋以全產(chǎn)業(yè)鏈的堅守，將國際頂尖標準鍛造成國民餐桌的信任基石，讓曾經(jīng)遙不可及的深海瑰寶，化作人人可享的日常營養(yǎng)。這背后，是從“捕撈者”到“守護者”的身份進階，是從“賣全球”到“育中國”的戰(zhàn)略升維。金槍魚不再僅是換取外匯的商品，更是賦能國民健康的戰(zhàn)略資源，是“大食物觀”在蔚藍疆域的前沿實踐。

未來已來，其潮泱泱。我們相信，這片深藍所孕育的鮮味與健康，將以科學之嚴謹、產(chǎn)業(yè)之擔當、文化之自信，深深寫入每個中國人的生活譜系——讓海洋的饋賦，真正成為民族強健的澎湃力量。