蔬菜和水果是人們餐桌上的?？?，它們色彩斑斕、營(yíng)養(yǎng)豐富，在保健功效上各有千秋。近期，英國(guó)阿斯頓大學(xué)的一項(xiàng)新研究表明，平時(shí)多吃蔬果可提升心理健康水平——蔬菜使人獲得幸福感；水果有助緩解抑郁癥。
為考察蔬果對(duì)情緒的具體影響，研究小組從10項(xiàng)前瞻性研究中選取了3.4萬(wàn)人的數(shù)據(jù)。分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蔬菜和水果對(duì)抑制心理衛(wèi)生方面的諸多癥狀（如焦慮和抑郁等）效果不盡相同。攝入水果可降低抑郁癥狀風(fēng)險(xiǎn)，吃蔬菜則提升了滿足感、安全感，產(chǎn)生了愉悅的效果。研究結(jié)論發(fā)表在近期出版的《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上。（崔元苑?楊迪）
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