進入9月，學生們經過暑假后返回學校，開始新學期的學習和生活。他們一日三餐的飲食安全牽動著家長的心。近日，筆者從廣西壯族自治區(qū)河池市羅城仫佬族自治縣市場監(jiān)督管理局獲悉，為了加強學校食堂的食品安全工作，該局聯(lián)合縣教育局對該縣多所學校食堂開展檢查指導，還將開展不定期的暗訪檢查，督促學校進一步加強管理，提升食品安全管理水平。
檢查組檢查了東門鎮(zhèn)橋頭小學、小長安鎮(zhèn)小學及附屬幼兒園、小長安鎮(zhèn)中學、黃金寺門小學，重點查看了學校食堂許可、學校食品安全制度上墻公示、從業(yè)人員健康證明、原料進貨查驗、餐具清洗消毒、食品加工制作過程、食品倉庫管理等情況，還對餐具消毒、食品留樣、食品添加劑使用等相關臺賬記錄是否完善進行查閱。此外，還對學校食品安全相關制度，食品采購索證索票，原材料、半成品及成品存放是否規(guī)范，“三防”設施是否完善等開展檢查，并對學校食品安全經營管理作出工作指導和整改意見。
檢查組強調，校長是學校食品安全的第一責任人，要高度重視食品安全工作，嚴控食品安全風險，牢牢守住不發(fā)生食品安全事故的底線。學校與監(jiān)管部門要分別落實好主體責任和監(jiān)管責任，共同確保食品安全零事故。（覃永東）
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