中國食品安全網訊（周旭東? 袁? 媛）為進一步壓實學校食品安全主體責任，做好秋季開學食品安全監(jiān)管工作，近日，連云港市灌南縣市場監(jiān)管局專門成立了聯動工作領導小組，并提出具體工作要求：督促各學校食堂開學前開展自查，填寫自查表；壓實學校主體責任和校長負責制；提高食品安全事故應急能力；嚴厲查處存在的違法違規(guī)行為；學校食堂（含托幼機構）進行量化分級；督促開展線上培訓。通過“五項措施”加強對秋季校園（含托幼機構）及周邊食品安全檢查。

嚴查索證索票采購制度是否落實。重點檢查食用油、大米、小麥粉、肉類的進貨渠道是否合法。嚴查清洗消毒是否到位。餐具清洗池、消毒池、刀板等消毒是否符合相關要求，是否存在違規(guī)使用食品添加劑行為。嚴查學校內、校園周邊小餐飲以及商店經營行為。重點調查有無銷售假冒偽劣、過期變質和“三無”食品等違法行為。

開展自查。督促轄區(qū)內食堂開展自查，由食堂主要負責人或食品安全管理負責人組織實施自查，填寫《餐飲服務經營者食品安全全項目自查記錄表》，自查報告要經法定代表人（主要負責人）簽字后提交至當地市場監(jiān)管部門。

嚴查食品經營許可證。對學校法人代表有變更的要及時到所在地市場監(jiān)督管理局變更食品經營許可證。檢查人員還對校園周邊200米范圍內的食雜店、餐飲店等食品攤點作為重點進行了檢查，同時填寫“食安利劍攻堅行動”食品經營監(jiān)管工作檢查表，要求經營者必須經許可或備案、登記后方可經營，并依法嚴厲打生產和銷售“三無”等不合格食品。截止目前，共檢查學校食堂（含托幼機構）39家，校園周邊食雜店、餐飲店等食品攤點42戶，在檢查過程中，執(zhí)法人員還對存在問題的部分食品經營者進行現場指導并要求限期整改。