近日，社交媒體上有帖子稱“濱壽司區(qū)經(jīng)理指使門店售賣過期食材”，并附帶釘釘工作群截圖引發(fā)關(guān)注。針對該信息，濱壽司所屬的泉膳（中國）投資有限公司發(fā)布官方聲明，對截圖背景及事實(shí)真相進(jìn)行詳細(xì)澄清，稱相關(guān)網(wǎng)傳信息系斷章取義、混淆視聽，嚴(yán)重?fù)p害品牌形象。

據(jù)聲明顯示，網(wǎng)傳釘釘截圖的信息發(fā)布于2025年4月2日，彼時濱壽司小區(qū)經(jīng)理正在無錫圓融店開展巡店檢查，核心工作為落實(shí)公司關(guān)于商品在店保存的相關(guān)規(guī)定，并非網(wǎng)傳的“指使售賣過期食材”。

檢查過程中，經(jīng)理發(fā)現(xiàn)店鋪加熱加工后的牛肉，仍張貼著生牛肉備品的標(biāo)簽，存在標(biāo)簽使用不規(guī)范的問題，因此在蘇錫社員工作群中向相關(guān)負(fù)責(zé)人提出整改要求，明確告知“今天蒸的牛肉備品15點(diǎn)到期的標(biāo)簽要撕掉，不然就是過期標(biāo)簽”，同時還指出店鋪存在牛肉備品過多導(dǎo)致風(fēng)干、汁水隨意倒掉等問題，要求及時整改。

情況說明中還公布了該款牛肉備品的正規(guī)操作流程，刷醬生牛肉備品要在24小時內(nèi)進(jìn)行帶盒蒸制加工，撕掉包裝盒備品標(biāo)簽之后放入70攝氏度保溫箱內(nèi)當(dāng)天使用（符合相關(guān)法律法規(guī)要求），保溫箱上要貼當(dāng)天使用的標(biāo)簽。截圖提到的“15點(diǎn)到期的標(biāo)簽要撕掉，不然就是過期標(biāo)簽”是指，15點(diǎn)到期的生牛肉備品已經(jīng)被熟制加工，需要撕掉備品標(biāo)簽。此次群內(nèi)通知正是針對這一操作規(guī)范的現(xiàn)場整改要求，卻被部分人員截取片段信息歪曲解讀。

泉膳（中國）投資有限公司表示，公司始終重視食品安全與門店操作規(guī)范。對于此次網(wǎng)傳信息，公司已向相關(guān)部門匯報，希望能盡快調(diào)查核實(shí)事實(shí)，并歡迎各界依法合規(guī)監(jiān)督。