中國食品安全報訊（阿魯嫫日外 曾雪梅 記者程伯全）國慶、中秋“雙節(jié)”臨近，為保障節(jié)日期間群眾食品安全，營造放心消費環(huán)境，近日，四川省涼山州市場監(jiān)管局副局長唐飛帶隊，聯(lián)合西昌市市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)和大型商超開展節(jié)前食品安全專項檢查及月餅現(xiàn)場抽樣，以源頭嚴控、終端嚴管、技術支撐“三重舉措”，守護群眾“舌尖上的安全”。

聚焦生產(chǎn)源頭，壓實企業(yè)主體責任，從嚴整改除隱患。執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)，對月餅、糕點等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)全流程開展檢查。重點檢查進貨查驗、索證索票、原料儲存、標識標簽、生產(chǎn)流程、設備清潔維護、人員管理等關鍵環(huán)節(jié)。

緊盯流通終端，規(guī)范商超經(jīng)營行為，嚴守消費安全關。在大型商超，執(zhí)法人員以月餅、生鮮肉類、乳制品、散裝食品等節(jié)日消費重點品類為檢查核心。一方面，逐一核查食品標簽標識，確保生產(chǎn)日期、保質期、成分表、生產(chǎn)廠家等信息完整清晰，嚴禁“三無”食品、非法添加食品、過期食品及臨期食品違規(guī)上架；另一方面，檢查食品進貨查驗記錄與索證索票制度落實情況，要求商超嚴把進貨關口，確保食品來源可追溯。同時，對商超冷藏冷凍設備運行溫度、冷鏈食品儲存環(huán)境進行抽查，保障低溫儲存食品不能脫冷銷售。

推動監(jiān)檢結合，強化抽檢技術支撐，嚴打問題食品。本次檢查同步加大食品安全抽檢力度，以技術手段筑牢安全屏障。執(zhí)法人員圍繞節(jié)日期間群眾消費量大、關注度高的月餅重點品類，在生產(chǎn)企業(yè)及商超現(xiàn)場抽樣10批次。

此次“雙節(jié)”前食品安全檢查，進一步規(guī)范了食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的經(jīng)營秩序，有效防范了節(jié)日期間食品安全風險。