中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建）日前，山西省白酒生態(tài)釀造技術(shù)創(chuàng)新中心在汾酒召開(kāi)第一屆第一次技術(shù)委員會(huì)會(huì)議。

會(huì)議由山西杏花村汾酒廠股份有限公司和山西大學(xué)共同承辦。會(huì)議正式聘請(qǐng)13位行業(yè)專家為山西省白酒生態(tài)釀造技術(shù)創(chuàng)新中心技術(shù)委員智囊專家團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)專業(yè)涵蓋微生物研究、風(fēng)味組學(xué)解析、原糧技術(shù)、生態(tài)釀造、智能化設(shè)備等領(lǐng)域?qū)＜遥瑸槭〖夹g(shù)創(chuàng)新中心搭建起“智力支撐”。與會(huì)的政府機(jī)關(guān)人員、汾酒總工程師、省技術(shù)創(chuàng)新中心專家委員圍繞“清香型白酒生態(tài)釀造發(fā)展主線”進(jìn)行深入交流，并形成山西省白酒生態(tài)釀造技術(shù)創(chuàng)新中心第一屆第一次技術(shù)委員會(huì)委員專家共識(shí)。

此次會(huì)議，搭建起汾酒、高校、政府“產(chǎn)學(xué)研政”溝通橋梁，也為山西省白酒生態(tài)釀造技術(shù)創(chuàng)新中心指明了今后科研發(fā)展方向，期待在“產(chǎn)學(xué)研政”的協(xié)同發(fā)展下，在各位技術(shù)專家的努力下，續(xù)寫清香汾酒科技發(fā)展的新篇章。