中國食品安全報(bào)訊（馬可欣）清晨，走進(jìn)青海省西寧市大通回族土族自治縣城關(guān)鎮(zhèn)下寺咀村的大通森田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，翠綠的豌豆苗在微風(fēng)中搖曳，張雙姐和王小龍麻利地穿梭在田間，指尖輕巧地一掐，“啪”一聲輕響，豌豆苗就落進(jìn)了臂彎的菜筐里。

近年來，大通縣憑借晝夜溫差大、光照資源充足、環(huán)境潔凈等自然條件，把發(fā)展高原冷涼蔬菜作為促農(nóng)增收的重要抓手。2024年，全縣冷涼蔬菜播種面積達(dá)7.5萬畝，產(chǎn)量15萬噸，銷往省外9.6萬噸，冷涼蔬菜總產(chǎn)值4.5億元。

經(jīng)過一夜辛勤勞作，清晨的大通縣景陽鎮(zhèn)蘇家堡村鑫澤種植專業(yè)合作社已是一片繁忙景象。分揀工人將采摘好的茼蒿分類，隨后進(jìn)行稱重、打包。一輛輛冷鏈運(yùn)輸專用車停在一旁，準(zhǔn)備將這些帶著露水的新鮮茼蒿運(yùn)往全國各地的市場。

“晚上氣溫低，茼蒿處于‘休眠’狀態(tài)，水分鎖得牢，采摘后再通過冷鏈運(yùn)輸，到消費(fèi)者手里還是鮮嫩的?！宾螡煞N植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人卜海露表示，為保證茼蒿的新鮮度，采摘工作只能在夜間進(jìn)行。卜海露是山東壽光人，來到大通后，他為這里引進(jìn)了種植專家和企業(yè)團(tuán)隊(duì)，帶來了先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。

大通縣的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走的是一條“綠色+高效”的路子。大通縣蔬菜技術(shù)服務(wù)中心主任張廣生三天兩頭往地里跑：“我們通過建設(shè)設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)、日光節(jié)能溫室等，提升冷涼蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模和現(xiàn)代化水平?！睆垙V生介紹，目前大通縣累計(jì)建成日光節(jié)能溫室3295棟、標(biāo)準(zhǔn)化千畝示范基地9個(gè)、規(guī)模保鮮庫23座，保障蔬菜產(chǎn)品的高效流通。

從高原農(nóng)田到城市餐桌，大通縣冷涼蔬菜憑借獨(dú)特的氣候優(yōu)勢與科學(xué)的產(chǎn)業(yè)模式，一路暢銷東部市場。如今，一車車新鮮蔬菜承載著豐收的希望奔赴各地，也打通了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富路。