中國食品安全報訊（黃鑫鑫 記者陳家華）“大家好，歡迎來到張鳳記直播間。”盡管已是晚上九點，但張鳳記廠房內(nèi)依然燈火通明，創(chuàng)始人胡曉鳳再一次準時出現(xiàn)在直播間，熱情地展示著自家工廠生產(chǎn)的鳳梨酥。她不用AI代播，也沒有固定話術，而是用心地回復屏幕另一端網(wǎng)友提出的每一個問題。

十二年前，胡曉鳳在幾平方米的臥室里種下創(chuàng)業(yè)種子；十二年后，她把直播間變成了與消費者“心與心零距離”的會客廳。

2013年，胡曉鳳憑借自己在互聯(lián)網(wǎng)集團工作積累的數(shù)據(jù)分析和線上運營經(jīng)驗，來到廈門開啟“互聯(lián)網(wǎng)＋特色食品”的創(chuàng)業(yè)之路。面對不斷壯大的規(guī)模，胡曉鳳深知規(guī)模擴張不能以犧牲品質為代價，于是著手自建供應鏈——“張鳳記”，從源頭嚴把質量關，不斷優(yōu)化產(chǎn)品，為滿足消費者多樣化的口味需求，還創(chuàng)新推出了多種不同口味的鳳梨酥，讓“匠心”成為品牌的底色。

今年，張鳳記正式進軍直播帶貨賽道，卻做出一個“逆行”決定：每晚胡曉鳳和她丈夫張先生輪流上播，不用數(shù)字人、不投流量和硬廣，只靠“聊得來”留住受眾。談及原因，胡曉鳳直言：“糕點的口味千人千味，消費者的問題也各不相同，只有真人才能給出個性化回答?！痹谒磥?，AI 沒有情感，無法與消費者建立真正的情感鏈接，而直播間不應只是銷售場，更應是有人情味的會客廳。

正是這份“匠心”與“耐心”，讓張鳳記的訂單常常在一次次情感共鳴中自然成交。如今，工廠到消費者的“最后一公里”被縮短為零距離，一塊塊鳳梨酥帶著溫度從廈門翔安出發(fā)，奔向千家萬戶。從臥室到六千平方米工廠，再到燈火通明的直播間，張鳳記用十二年時間證明：守住好品質、留住人情味，品牌自然能走得更遠。