中國食品安全報訊（時圣魯）乳制品作為廣大群眾日常飲食的重要組成部分，其質(zhì)量安全直接關(guān)系消費者的身體健康。為督促乳制品生產(chǎn)主體全面落實食品安全主體責(zé)任，近期，甘肅省蘭州市市場監(jiān)管局積極引導(dǎo)全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）開展落實食品安全主體責(zé)任公開承諾活動。

承諾主要包括（但不限于）以下內(nèi)容：

一是嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，誠信生產(chǎn)經(jīng)營，不生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

二是嚴(yán)格按照乳制品生產(chǎn)許可核定的范圍組織生產(chǎn)，不超范圍生產(chǎn)，不偽造、冒用或轉(zhuǎn)讓本單位食品生產(chǎn)許可證（食品小作坊登記證）。

三是嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝組織生產(chǎn)，確保生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、從業(yè)人員符合食品安全要求。

四是嚴(yán)格按照使用范圍和限量使用食品添加劑，采購使用符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。嚴(yán)格按產(chǎn)品特點貯存、運輸、銷售乳制品。

五是嚴(yán)格按照規(guī)定標(biāo)識產(chǎn)品標(biāo)簽，確保標(biāo)簽內(nèi)容真實、準(zhǔn)確、完整。不虛假標(biāo)注、不夸大宣傳、不使用誤導(dǎo)性語言。

六是嚴(yán)格按照規(guī)定定期開展食品安全自查，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的，及時召回產(chǎn)品并向轄區(qū)監(jiān)管部門報告。

七是自覺接受監(jiān)管部門、消費者和社會各界監(jiān)督。積極響應(yīng)消費者投訴，自覺維護消費者合法權(quán)益。

各參與公開承諾活動生產(chǎn)主體紛紛表示，此次公開承諾活動充分調(diào)動了企業(yè)主動接受社會監(jiān)督、主動參與社會共治的積極性，對企業(yè)落實國家法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定具有積極促進作用。