中國食品安全報(bào)訊（記者王正心）近年來，浙江省杭州市桐廬縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在推動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中積極作為，尤其在碾茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域成果顯著，通過政策扶持、科技賦能、文化引領(lǐng)等多措并舉，推動(dòng)碾茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，為茶產(chǎn)業(yè)注入新活力。

桐廬縣茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)深厚，是農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。然而，隨著市場競爭加劇，如何挖掘茶葉附加值、突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸成為關(guān)鍵。桐廬縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)敏銳捕捉到碾茶加工的巨大商機(jī)。協(xié)會(huì)了解到，隨著抹茶食品在市場日漸走俏，作為抹茶原材料的碾茶市場前景廣闊。而桐廬縣部分地區(qū)如百江、分水等地茶樹樹齡長、偏老化，做名優(yōu)茶優(yōu)勢不足，但卻適合發(fā)展碾茶產(chǎn)業(yè)。

在協(xié)會(huì)的推動(dòng)下，2018年，杭州康能茶業(yè)有限公司成立，這也是目前桐廬縣第一家且唯一一家碾茶生產(chǎn)企業(yè)。協(xié)會(huì)積極協(xié)調(diào)各方資源，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造有利條件，聯(lián)合政府部門、科技特派員與茶企共同探索碾茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。在茶園管理方面，協(xié)會(huì)倡導(dǎo)綠色生態(tài)理念，鼓勵(lì)企業(yè)對老茶園進(jìn)行合理利用，使其符合制作碾茶的標(biāo)準(zhǔn)。以杭州康能茶業(yè)有限公司茶園為例，茶葉按照有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培，采用物理防治方式，施以復(fù)合肥或有機(jī)肥，除草采用人工方式，目前基地已通過歐盟認(rèn)證。

杭州康能茶業(yè)有限公司茶園。

為提升碾茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，協(xié)會(huì)積極組織各類培訓(xùn)與交流活動(dòng)。邀請行業(yè)專家開展碾茶加工技術(shù)培訓(xùn)，分享先進(jìn)的加工工藝與管理經(jīng)驗(yàn)，提升從業(yè)人員技能。同時(shí)，組織茶企負(fù)責(zé)人前往碾茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)考察學(xué)習(xí)，拓寬視野，借鑒成功經(jīng)驗(yàn)。在協(xié)會(huì)的努力下，桐廬縣碾茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。

桐廬縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來協(xié)會(huì)將繼續(xù)加大對碾茶產(chǎn)業(yè)的支持力度，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)合作，開展技術(shù)創(chuàng)新，進(jìn)一步提高碾茶品質(zhì)與生產(chǎn)效率；同時(shí)積極拓展市場，通過舉辦各類茶文化活動(dòng)、參加展銷會(huì)等形式，提升桐廬碾茶的知名度與市場占有率，讓桐廬的碾茶產(chǎn)業(yè)在全國乃至國際市場上占據(jù)一席之地，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。