中國(guó)食品安全報(bào)訊（齊巨儒）為應(yīng)對(duì)生鮮羊奶市場(chǎng)需求擴(kuò)大帶來(lái)的新挑戰(zhàn)，筑牢從養(yǎng)殖到收購(gòu)的全鏈條質(zhì)量安全防線，日前，陜西省咸陽(yáng)市三原縣組織召開了2026年度生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作暨法規(guī)培訓(xùn)會(huì)議。

會(huì)議指出，隨著乳品新國(guó)標(biāo)頒布實(shí)施，生鮮羊奶市場(chǎng)需求持續(xù)旺盛、價(jià)格高位運(yùn)行，行業(yè)同時(shí)面臨爭(zhēng)搶奶源、摻雜使假等風(fēng)險(xiǎn)隱患。在此關(guān)鍵時(shí)期，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管對(duì)保障消費(fèi)者健康、維護(hù)產(chǎn)業(yè)聲譽(yù)、促進(jìn)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。

會(huì)議對(duì)2026年監(jiān)管工作進(jìn)行了重點(diǎn)部署：

狠抓源頭治理。年內(nèi)將大力推廣“龍頭企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，計(jì)劃新增標(biāo)準(zhǔn)化羊場(chǎng)10家，推動(dòng)小散養(yǎng)殖戶集中入園，實(shí)現(xiàn)飼料、防疫、生產(chǎn)操作的統(tǒng)一管理。同時(shí)，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品管控，從源頭杜絕禁限用獸藥和飼料添加劑的使用。

狠抓全程監(jiān)管。完善“縣、鎮(zhèn)、村”三級(jí)監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，配強(qiáng)基層監(jiān)管力量。嚴(yán)格實(shí)施收購(gòu)站許可與運(yùn)輸車輛備案管理，升級(jí)智慧監(jiān)管平臺(tái)，對(duì)運(yùn)輸軌跡、溫度實(shí)行全程可視化監(jiān)控。加快推進(jìn)質(zhì)量追溯體系建設(shè)，打通養(yǎng)殖、收購(gòu)、加工環(huán)節(jié)信息壁壘，確保產(chǎn)品“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”。

狠抓檢測(cè)能力。加強(qiáng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心建設(shè)，更新檢測(cè)設(shè)備，開展人員專業(yè)培訓(xùn)，提升獸藥殘留、重金屬等關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)能力。制訂并實(shí)施年度風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)覆蓋面與頻次，建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與快速處置機(jī)制。

狠抓執(zhí)法震懾?？h農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)將常態(tài)化開展“飛行檢查”與“突擊抽檢”，重點(diǎn)打擊非法添加、無(wú)證收購(gòu)等違法行為，對(duì)違法案件堅(jiān)持“零容忍”，依法從嚴(yán)處罰并曝光典型案例，對(duì)涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)。