中國食品安全網(wǎng)訊（楊越 郭書民）小小元宵承載著人們對平安和團(tuán)圓的美好寄托。元宵節(jié)在即，為讓廣大群眾吃上放心元宵，度過一個(gè)歡樂、愉快、放心的節(jié)日。連日來，固安縣市場監(jiān)督管理局精心組織，細(xì)心安排，對轄區(qū)元宵節(jié)市場食品安全開展專項(xiàng)檢查活動。

執(zhí)法人員在一家超市元宵專柜進(jìn)行監(jiān)督檢查。

活動中，將轄區(qū)大中型商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品店及現(xiàn)場制售門店作為重點(diǎn)檢查區(qū)域，按照職責(zé)實(shí)行“全覆蓋、無死角”排查。執(zhí)法檢查人員緊盯元宵、湯圓等節(jié)令食品的全鏈條安全，重點(diǎn)開展三項(xiàng)核查：一是查資質(zhì)、溯渠道。嚴(yán)查經(jīng)營主體的食品經(jīng)營許可證，詳細(xì)查驗(yàn)進(jìn)貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，確保貨源合法、來源可溯；二是查儲存、防變質(zhì)。重點(diǎn)檢查冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及溫度是否達(dá)標(biāo)，仔細(xì)核對產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，嚴(yán)防過期變質(zhì)、“三無”及包裝破損的食品流入市場；三是查環(huán)境、保安全。針對散裝元宵和現(xiàn)場制售環(huán)節(jié)，重點(diǎn)督促經(jīng)營者落實(shí)衛(wèi)生防護(hù)措施，規(guī)范從業(yè)人員健康管理與操作流程，杜絕交叉污染，保證食品安全。

執(zhí)法人員在一家元宵加工車間進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，排查與整改同步，一邊排查安全隱患，一邊現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為，督促其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。針對檢查發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不完整、儲存環(huán)境不規(guī)范、信息公示不到位等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，指導(dǎo)經(jīng)營者立行立改，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)管理。截至目前，尚未發(fā)現(xiàn)不合格元宵產(chǎn)品流入市場。

執(zhí)法人員在一元宵銷售攤點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

下一步，固安縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化節(jié)日期間的巡查頻次與監(jiān)管力度，緊盯節(jié)令食品、重點(diǎn)場所、關(guān)鍵環(huán)節(jié)不放松，以嚴(yán)監(jiān)管、實(shí)舉措守好節(jié)日食品安全關(guān)，全力保障轄區(qū)群眾在祥和節(jié)日中共享團(tuán)圓氛圍。