中國(guó)食品安全報(bào)訊（喻志遠(yuǎn) 胡劭 記者陳賽）1月12日，株洲市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作人員和基層監(jiān)管所所長(zhǎng)、全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安站站長(zhǎng)、市級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全總監(jiān)共計(jì)300余人齊聚株洲市華天大酒店會(huì)議廳，參加株洲市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”專題培訓(xùn)。株洲市食品安全委員會(huì)辦公室副主任、株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員出席開班儀式。

會(huì)議旨在通過(guò)規(guī)模巨大、師資強(qiáng)大、內(nèi)容實(shí)用的食品安全“兩個(gè)責(zé)任”專題培訓(xùn)，推動(dòng)學(xué)員認(rèn)真領(lǐng)會(huì)思考，力爭(zhēng)學(xué)有所得、學(xué)有所獲，實(shí)現(xiàn)全市“兩個(gè)責(zé)任”工作質(zhì)效提升。

為期兩天的培訓(xùn)以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作為主題，安排了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”政策解讀、食安湖南平臺(tái)操作、食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查及風(fēng)險(xiǎn)防控、流通各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管、餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)等課程，內(nèi)容設(shè)置兼顧基層食品安全工作人員、食品安全監(jiān)管干部、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體等多類學(xué)員需求，覆蓋了食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)，授課教師均為省市場(chǎng)監(jiān)管局理論功底扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的業(yè)務(wù)專家。

在首日培訓(xùn)中，湖南省產(chǎn)商品評(píng)審中心專家以“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查及風(fēng)險(xiǎn)防控”為主題，從國(guó)家監(jiān)督監(jiān)察體系、監(jiān)督檢查工作程序、監(jiān)督檢查要求、監(jiān)督檢查要點(diǎn)及風(fēng)險(xiǎn)防控四個(gè)部分為大家講解法律法規(guī)、檢查要點(diǎn)以及企業(yè)如何進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)防控。省產(chǎn)商品評(píng)審中心專家以“餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任”為主題，重點(diǎn)介紹了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的總體要求、餐飲單位如何落實(shí)、瀆職的后果。第二天，培訓(xùn)側(cè)重食品安全“兩個(gè)責(zé)任”政策解讀、食安湖南平臺(tái)操作，聚焦“兩個(gè)責(zé)任”為什么、是什么、怎么做，為各位學(xué)員掌握政策精神和實(shí)操方法、更好落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作提供指導(dǎo)。

為推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”工作落細(xì)落實(shí)，株洲市食安辦已安排各縣市區(qū)食安辦完成此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)任務(wù)后，在春節(jié)前后組織本地區(qū)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”宣貫培訓(xùn)，進(jìn)一步宣講“兩個(gè)責(zé)任”文件精神和工作要求，細(xì)化工作安排部署，完善各環(huán)節(jié)工作，將此次培訓(xùn)的成果鞏固、擴(kuò)大，以飽滿的狀態(tài)、扎實(shí)的工作迎接國(guó)務(wù)院、省、市督導(dǎo)。