中國食品安全報訊（鄒婷）2023年2月3日，銀川市市場監(jiān)督管理局金鳳區(qū)分局召開食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實企業(yè)主體責任推進會議，對國家市場監(jiān)督管理總局公布第60號令《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》進行了深入解讀，對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實《規(guī)定》要求進行了培訓，同時也對各企業(yè)落實食品安全主體責任、落實國家食品安全示范城市創(chuàng)建責任進行了再強調(diào)。

一是落實“一個責任”。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人要落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責，建立并落實食品安全主體責任的長效機制。

二是配齊“兩類人員”。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應依法配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等相適應的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。

三是落實“三項制度”。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，保障食品安全。食品安全員每日根據(jù)風險清單進行檢查，食品安全總監(jiān)每周組織風險排查消除隱患，企業(yè)主要負責人每月聽取工作匯報進行調(diào)度。

四是建立“三本臺賬”。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要責任人、食品安全總監(jiān)、食品安全員明確任職要求和崗位職責，切實做好“每日食品安全檢查記錄”、“每周食品安全排查治理報告”、“每月食品安全調(diào)度會議紀要”。

五是強化培訓和考核。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要根據(jù)食品安全管理人員和從業(yè)人員實際需求，制定和實施年度食品安全培訓考核計劃，進行培訓考核，培訓考核不合格的，不得上崗。

金鳳區(qū)分局將在后續(xù)的工作中，繼續(xù)強監(jiān)管、強幫扶、強指導，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任更好落實，將要我落實主體責任轉(zhuǎn)變成我要落實主體責任，主動提升管理水平，促使轄區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。